Stichwortübersicht

Aioli: Knoblauch-Crevetten (Gambas al ajillo)
Alkoholisch: Erdbeerlikör; Flap; Flip; Flop; Kleine Rumkunde; Erdbeerbowle; Maibowle; Früchte-Bowle; Red Power
Amaretto: Amaretti-Semifreddo mit Rhabarber-Sauce; Rhabarber-Amaretto-Torte
Ananas: Ananasköpfli
Apero: Crostini al pomodoro; Kapernäpfel-Käse-Pastetli
Apfel: Apfel bonne Femme; Apfelcreme à la normande; Apfelstrudel; Morchel; Safterfrischung; Quadro-Torte; Caramel-Apfel-Cake
Artischocke: Kleine Artischocken; Artischocken; Lauwarmer Artischocken-Salat; Salatteller mit Artischocken; Frühkartoffeln mit Artischocken; Entenbrust an Artischockensauce
Aubergine: Gebackene Auberginen
Auflauf: Kartoffel-Spargel-Auflauf; Paprika-Fisch-Auflauf; Lachs-Brokkoli-Auflauf; Nudelauflauf mit Lachs und Spargeln; Gyros-Ratatouille-Auflauf; Kirschen-Grieß-Auflauf; Süßer Reisauflauf mit Früchten; Rhabarber- Auflauf; Gnocchi-Erbsli-Auflauf mit Fleischkäse
Aufstrich: Liptauer Käse; Thon-Häppchen; Crostini-Duo
Aufwendig: Spargel mit Portweinsoße
Avocado: Erdbeeren in Avocado-Hälften; Emmenspitz-Avocado-Salat
Backen: Biskuitteig am Beispiel von Osterhasen und Osterhühnern
Bärlauch: Spaghetti mit pikantem Bärlauchpesto; Spargeln mit Bärlauchsauce; Bärlauch-Cannelloni; Bärlauch-Gnocchi; Bärlauchsuppe; Fischtaschen mit Bärlauch; Gespickte Pouletschenkel; Käse-Bärlauch-Soufflés; Cappuccino verde (Kräutersüppchen); Kartoffeln mit Bärlauchbutter
Baiser: Meringues; Schoggi-S; Eisschnitten mit Mohnbaiser; Erdbeer-Eistorte mit Nussboden; Erdbeertorte mit Amarettini; Kirsch-Eistorte mit Schokolade
Banane: Bananen; Gute-Laune-Drink; Bananen-Mandel-Cake
Bandnudel: Nudelgratin
Barsch: Fischragout; Frittierte Fischwürfel
Basilikum: Basilikum; Lachs an Safran-Basilikumsauce; Spargel-Basilikum-Suppe
Becherkuchen: Herzkuchen
Beeren: Omelettesoufflée mit Johannisbeeren; Reispudding mit Beerensauce
Beilage: Gedünsteter Spinat; Duchess; Guacamole; Mexikanischer Mais; Hirsebällchen; Blattspinat; Saucenzwiebeln à l'orange; Rhabarber-Polenta; Rüebli-Nudeln; Kartoffelrosetten; Kohlrabi-Kartoffel-Gratin; Kartoffeln mit Salzkruste (Papas arrugadas); Strohkartoffeln; Frühkartoffeln mit Artischocken; Rüebli-Knöpfli; Gruyère-Prügeli
Belgien: Mêlée de chicorées Chicorée-Eintopf
Bier: Bier-Crostini; Lamm an Bier-Buttersauce; Zander mit Lauch-Heu in Biersüppchen
Biskuit: Biskuitteig am Beispiel von Osterhasen und Osterhühnern; Cassata siciliana; Halbgefrorene Cassata
Blätterteig: Spargelfeuillete; Bâtons glacés; Spargel-Weggen
Blattsalat: Frühlings-Salate; Frühlingssalat; Gemischter Salat
Bohne: Maria-Isabels Eintopf
Bouillon: Bouillon mit Petersilie
Bowle: Erdbeerbowle; Maibowle; Früchte-Bowle
Brandteig: Ofenküchlein; Osternestchen; Windbeutel mit Mandarinen
Braten: Schweinebraten im Kräutermantel; Lamm-Braten; Kalbsbraten in Bratfolie; Fächerbraten; Schmorbraten am Beispiel eines gespickten Rindsbratens; Schweinsbraten an Rhabarbersauce; Saftiger Hackbraten
Bratfolie: Kalbsbraten in Bratfolie; Mistkratzerli mit Frühlingsgemüse
Bratwurst: Mêlée de chicorées Chicorée-Eintopf
Brennnessel: Ravioli mit Brennnesseln; Brennnesselsuppe; Fischfilets auf Brennessel-Knöpfli
Brioche: Brioche; Kräuter-Brioches
Brötchen: Vollkornbrötchen mit Kräutern
Brokkoli: Lachs-Brokkoli-Auflauf
Brombeere: Nellifresca
Brot: Rosinenstuten; Vollkornbrötchen mit Kräutern; Liptauer Käse; Gefülltes Osterbrot; Tortillas; Toastecken mit Herz; Brot - vom Umgang mit Treibmitteln; Hausbrot; Roggenbrot; Sauerteigbrot; Schrotbrot; Vollkornbrot; Bauernbrot; Flockenbrot; Käseschnitten; Kastenbrot; Körblibrot; Kräuterring; Party-Brot; Schrotbrot; Poulet-Toast; Thon-Häppchen; Hasen-Partybrot; Pikante Fotzelschnitten mit Gemüse; Fleischtaschen; Gefülltes Pittabrot; Crostini al pomodoro; Kräuter-Fotzelschnitten; Croque Printemps; Crostini-Duo; Bier-Crostini; Schoggibrot-Raupe
Brunnenkresse: Brunnenkresse Nudeln
Buchweizen: Buchweizennudeln
Bulgur: Bulgur-Spargel-Salat
Burger: Kräuterige Chicken-Burgers; Original US-Beef-Burger; Saftige Schweins-Burger; Überraschende Dreierlei-Burger; Ungewöhnliche Truthahn-Burgers; Vegetarische Burgers; Würzige Lamm-Burgers; Zarte Kalbfleisch-Burgers
Butter: Kräuterblüemli
Buttercreme: Buttercreme - französische Buttercreme
Buttermilch: Buttermilch-Sahnecreme
Cake: Rhabarber-Schokolade-Cake; Bananen-Mandel-Cake; Pfefferminz-Schoko-Cake; Rhabarber-Joghurt-Cake; Zwieback-Schoko-Cake; Cake-Grundteig; Caramel-Apfel-Cake; Engadiner Nusscake; Heidelbeercake; Rhabarbercake; Schokoladencake; Truffecake; Zitronencake mit Erdbeeren
Camembert: Gebackener Camembert; Frühlingsrollen mit Camembert
Campari: Red Power
Cannelloni: Spargel-Cannelloni; Bärlauch-Cannelloni
Cantuccini: Cantuccini mit Pistazien
Carpaccio: Fenchel-Carpaccio; Rettich-Carpaccio
Champagner: Champagner-Risotto mit Spargeln
Champignon: Champignonsalat; Lachssalat mit Champignons; Briefpastete
Charlotte: Weißbier-Charlotte
Chicorée: Chicoréegemüse mit Kapern; Mêlée de chicorées Chicorée-Eintopf
Chinakohl: Lammfilet mit Chinakohl
Chinesisch: Chinesisches Huhn mit Tangerinenschale
Cocktail: Red Power
Couscous: Dorsch-Couscous; Couscous mit Kaninchenfilets
Creme: Rhabarbercreme
Cremespeise: Creme anglaise - Englische Creme
Cremesuppe: Fenchelcremesuppe mit Lachsstreifen
Crêpe: Asia-Crêpes
Crevette: Riesencrevetten au porvre rose; Crevetten-Röllchen
Crostini: Crostini al pomodoro; Bier-Crostini
Curry: Currysauce zu kurzgebratenem Fleisch; Fisch-Curry; Chicken-Curry
Dampfgaren: Kaninchen im Zitronenrahm
Dessert: Rhabarbercreme; Panna cotta mit Rhabarberkompott; Buttermilch-Sahnecreme; Götterspeisenei mit Mandarinen und Eierlikörsahne; Kiwi-Gelee; Obstsalat mit Orangensauce; Apfel bonne Femme; Apfelcreme à la normande; Coupe Golden Jubilee; Coupe Romanoff; Creme anglaise - Englische Creme; Erdbeer-Bavarois; Erdbeeren mit schwarzem Pfeffer; Erdbeermousse au Pernod; Grapefruitcocktail; Honig-Mascarpone mit Erdbeeren; Passcha; Pavlovas mit Rhabarbercreme; Quarkpudding; Rhabarberkompott mit Vanillecreme; Schokolademousse mit Rahmsauce; Erdbeeren in Avocado-Hälften; Nellifresca; Erdbeerglace mit frischen Erdbeeren; Rhabarber-Köpfchen; Süßer Reisauflauf mit Früchten; Erdbeerglace-Herz; Ananasköpfli; Rüebli-Parfait; Safran-Quarkcreme; Erdbeer-Feuilletés; Götterspeise; Rhabarber-Parfait; Knusperhüllen mit Rhabarberjoghurt-Mousse; Rhabarber-Dessert; Halbgefrorenes Erdbeer-Tiramisu; Rhubarb Crumble; Erdbeeren mit Süßwein-Zabaione; Mini-Savarins mit Rhabarber-Kompott; Osternestchen; Gebratene Milch (Leche frita); Joghurt-Eis auf Früchten; Mango-Limetten-Sorbet; Melissenglace; Sahne-Eis mit heißen Kirschen; Schokoladefrüchte; Windbeutel mit Mandarinen; Bhaltis: Rhabarber-Kompott; Meringues; Rhabarber-Granita; Schokolade-Bavaroise; Diplomats 'moitié-moitié'; Amaretti-Semifreddo mit Rhabarber-Sauce; Himbeerglace im Krokantpastetli; Reispudding mit Beerensauce; Caffe-Corretto-Mousse; Rhabarber-Mascarpone-Creme; Hollermües
Dill: Dill
Dip: Rettich-Rüebli-Dip
Dorsch: Fischpastetchen; Fischfilets auf Brennessel-Knöpfli; Fisch-Burger; Fisch-Weggen; Dorsch-Couscous
Egli: Eglifilets auf Gemüsenudeln mit Schnittlauch-Sabayon; Fischcurry; Fischfilets à l a meunière - (nach Müllerinart); Fischröllchen an Senfsauce; Gefüllte Fischfilets an Rotweinsauce
Ei: Eierrouladen 'Rosmarin'; Gemüseomelette; Soleier; Schnitzel-Ei-Röllchen mit Buttergemüse; Eier in Joghurtsauce; Verlorene Eier auf Toast; Französische Zwetschgen-Omelettchen; Eier im Töpfchen; Frittata; Ziger-Soufflé; Gefüllte rosa Eier; Gefüllte Eier mit Frühlingssalat; Käse-Bärlauch-Soufflés; Morchel-Ei-Töpfli; Pikantes Clafoutis mit Kapernäpfeln; Kräuter-Fotzelschnitten; Rhabarber-Schmarren
Eierlikör: Götterspeisenei mit Mandarinen und Eierlikörsahne
Eierspeise: Soleier; Rührei mit Krevetten
Eierstich: Klare Möhrensuppe mit Käse-Eierstich
Einfach: Grüne Gemüsesuppe; Erbsensuppe mit Kalbsklößchen; Gefüllter Lachs auf Porreegemüse; Kartoffel-Spargel-Auflauf; Kohlrabisalat mit Walnüssen; Scampi in Zitronenöl; Petersiliensuppe; Herzkuchen; Quarkpudding; Ingwerparfait mit Rhabarberkompott; Schweinsvoressen an Paprika-Sauce; Frühlings-Paella; Gefüllte Zwerglilattiche; Grillierte Makrelen mit Miso (Saba no Misozuke-yaki); Melissenglace; Mixed Pickles; Schokoladefrüchte; Bhaltis: Rhabarber-Kompott; Brioche; Gespickte Pouletschenkel; Jungsalat mit Seezungenfilet; Kräuter-Brioches; Krokant-Brioches; Meringues; Parmesan-Mousse; Rhabarber-Granita; Risotto ticinese; Strohkartoffeln; Vanille-Kugeln; Cordon blanc; Cordon feu; Guten-Morgen-Drink; Dorsch-Couscous; Flunder-Quiche; Seelachs-Gratin
Eingelegtes: Mixed Pickles
Eingemachtes: Bhaltis: Rhabarber-Kompott
Einmachen: Rhabarbersirup
Eintopf: Fischeintopf; Maria-Isabels Eintopf; Mêlée de chicorées Chicorée-Eintopf
Eis: Coupe Golden Jubilee; Tolle Eisrolle; Erdbeerglace mit frischen Erdbeeren; Erdbeerglace-Herz; Joghurt-Eis auf Früchten; Melissenglace; Sahne-Eis mit heißen Kirschen; Rhabarber-Granita; Amaretti-Semifreddo mit Rhabarber-Sauce; Himbeerglace im Krokantpastetli
Eisbergsalat: Eisbergsalat mit Poulet
Eismaschine: Nellifresca
Eistorte: Eisschnitten mit Mohnbaiser; Erdbeer-Eistorte mit Nussboden; Kirsch-Eistorte mit Schokolade
England: Shepherd's Pie
Ente: Salat mit gebratener Entenbrust; Entenbrüstli mit Piment; Mediterrane Entenbrüstli; Entenbrust an Artischockensauce
Erbse: Erbsensuppe mit Kalbsklößchen; Erbsen; Gelberbsensuppe; Grünerbsen-Cremesuppe; Konfettigratin; Kohlrabisalat mit Erbsil; Green Pie; Gnocchi-Erbsli-Auflauf mit Fleischkäse
Erdbeere: Coupe Romanoff; Erdbeer-Bavarois; Erdbeer-Feuilletes; Erdbeeren mit schwarzem Pfeffer; Erdbeerlikör; Erdbeermousse au Pernod; Erdbeershake; Erdbeertörtchen; Honig-Mascarpone mit Erdbeeren; Rohe Erdbeerkonfitüre; Erdbeeren in Avocado-Hälften; Erdbeerbowle; Erdbeeren in Rotwein; Erdbeerglace mit frischen Erdbeeren; Reisköpfchen mit Erdbeerkompott; Spargelsalat mit Erdbeeren; Ofenküchlein; Erdbeer-Feuilletés; Spinatsalat mit Erdbeeren; Halbgefrorenes Erdbeer-Tiramisu; Erdbeeren mit Süßwein-Zabaione; Schokomousse-Erdbeer-Torte; Süße Nudelnestchen; Zitronencake mit Erdbeeren; Erdbeer-Eistorte mit Nussboden; Erdbeertorte mit Amarettini
Essig: Essig: Der feine «Saure» mit den vielen Gesichtern
Estragon: Estragon; Estragon - der Würzige; Kartoffelrosetten; Tournedos an Béarnaise-Sauce; Zanderfilets mit Estragon-Sauce; Lachs mit Zitronen-Estragon-Soße
Exotisch: Cherimoya; Mangostane; Pitahaya
Felche: Felchen mit Mandeln; Felchenfilets an Peperonisauce; Felchenfilets Belle Alice; Fischfilets à l a meunière - (nach Müllerinart); Fischröllchen an Senfsauce; Fischvögel Côte d'Azur; Fischvögel Kristiania; Gefüllte Fischfilets an Rotweinsauce; Fisch-Cordon bleu; Albeli im Sülzli; Gebackene Albeli-Filets
Feldsalat: Knabbersalat mit Käsesauce
Fenchel: Fenchelcremesuppe mit Lachsstreifen; Fenchelsalat; Fenchel-Carpaccio
Fettgebackenes: Gemüse-Beignets; Gebackene Albeli-Filets
Filet: Lachsfilet auf Wirsinggemüse; Schweinefilet mit gebackenen Kümmelkartoffeln; Fischcurry; Fischfilets à l a meunière - (nach Müllerinart); Lachsforelle mit Kräutern; Lammfilet mit Chinakohl; Schweinsfilet mit Soja-Marinade; Filet im Teig; Filetgulasch mit Kefen und Rüebli; Medaillons mit Spargel an Whisky-Soße; Zigeuner-Filet; Schweinsfilets an Majoransauce; Tournedos an Béarnaise-Sauce; Filet Stroganoff; Filet mit Gemüse-Morchel-Sauce; Kalbsfilet au vin blanc; Couscous mit Kaninchenfilets
Fisch: Lachsfilet auf Wirsinggemüse; Fischgratin; Gefüllter Lachs auf Porreegemüse; Paprika-Fisch-Auflauf; Lachs-Brokkoli-Auflauf; Lachssalat mit Champignons; Schollenfilets mit Lachs-Soße; Eglifilets auf Gemüsenudeln mit Schnittlauch-Sabayon; Felchen mit Mandeln; Felchenfilets an Peperonisauce; Felchenfilets Belle Alice; Fisch; Fisch im Sud gekocht; Fischbällchen mit Gemüse; Fischcurry; Fischeintopf; Fischfilets à l a meunière - (nach Müllerinart); Fischfilets mit grüner Pfeffersauce; Fischfilets süß-sauer; Fischgratin mit Senfsauce; Fischgratin Sunshine; Fischpastetchen; Fischpiccata; Fischragout; Fischröllchen an Senfsauce; Fischvögel Côte d'Azur; Fischvögel Kristiania; Flunderröllchen Citronelle; Gefüllte Fischfilets an Rotweinsauce; Grüne Kabeljaubäggli; Haifisch an Ingwersauce; Janssons Versuchung; Kräutersauce zu Fisch; Lachs an Safran-Basilikumsauce; Lachs-Fischröllchen; Lachsforelle mit Kräutern; Nudelauflauf mit Lachs und Spargeln; Römische Fischröllchen; Schweizer Fischsuppe; Zerlegen eines großen Fisches; Seelachs mit Senfsoße; Fischfrikadellen - 2 Varianten; Frittierte Fischwürfel; Gebratener Fisch mit Senf-Dill-Sauce; Lachsschiffchen; Baudroie an Kräutersauce; Fisch-Cordon bleu; Fisch-Curry; Forellenfilets auf Gemüsebett; Gebratene Spargeln mit Kabeljau-Bäggli; Lachsforellenfilets mit Zitronenkruste; Lachs-Terrine mit Kerbelschaum; Pikanter Savarin mit Morchelfüllung; Fischfilets auf Brennessel-Knöpfli; Fischstreifen mit leichter Soße; Kräuterreis zu Solefilet-Röllchen; Fisch-Burger; Fisch-Ossibuchi alla gremolata; Fisch-Piccata; Fisch-Saltimbocca; Fisch-Weggen; Seehecht an Kapern-Sauce (Merluza en salsa de alcaparras); Zanderfilets mit Estragon-Sauce; Grillierte Makrelen mit Miso (Saba no Misozuke-yaki); Lachs mit Zitronen-Estragon-Soße; Fischtaschen mit Bärlauch; Jungsalat mit Seezungenfilet; Bodensee-Fischsuppe; Cordon blanc; Dorsch-Couscous; Fisch-Tacos; Flunder-Quiche; Nudeln mit Makrelenfilets; Reis-Fisch-Burger; Seelachs-Gratin; Albeli im Sülzli; Fisch-Tortillas mit Spinat; Gebackene Albeli-Filets; Merlan auf Linsensalat; Zander mit Lauch-Heu in Biersüppchen
Fischfilet: Fischpiccata
Fleisch: Lammkeule mit Käsehaube; Lammstrudel; Geschmorte Lammkeule; Schweinebraten im Kräutermantel; Lamm mit Kräutern; Fleischröllchen in Frischkäse-Soße; Gespicktes Schweinekarre; Lammkoteletts mit Auberginensalat; Gemüsegulasch; Pot-au-feu vom Kaninchen; Schweinefilet mit gebackenen Kümmelkartoffeln; Buntspechte; Currysauce zu kurzgebratenem Fleisch; Curryvögel; Fleischvögel nach Münchner Art; Galantine; Gebratene Schnitzel; Gemüse-Rahmsauce zu kurzgebratenem Fleisch; Gigot Serena; Gigotsteak mit Spinat Toscana; Gorgonzola-Pfeffer-Sauce zu kurzgebratenem Fleisch; Grillierte Schnitzel; Hohrückensteak; Holzfällerschnitzel; Huftschnitzel Rossini; Huftschnitzel Wachau; Kalbfleisch Marengo; Kräuterige Chicken-Burgers; Kressesauce zu kurzgebratenem Fleisch; Kurzgebratenes Fleisch; Lamm-Braten; Lamm-Chops; Lamm-Chops-Bündeli; Lammchops; Lammfleischsalat; Lammkoteletetts; Meerrettichsauce (warm); Orangensauce zu kurzgebratenem Fleisch; Original US-Beef-Burger; Paillard de veau; Panierte Schnitzel; Pfeffervögel; Pikante Senfsauce (warm); Rindssteak mit Rüebli und Blumenkohl; Saftige Schweins-Burger; Scharfe Tomatensauce zu kurzgebratenem Fleisch; Schweineschnitzel al Limone; Schweineschnitzel aux Pommes; Schweinssteak mit Rhabarbergemüse; Shepherd's Pie; Truthahnschnitzel al Italiana; Truthahnschnitzel Madras; Überraschende Dreierlei-Burger; Ungewöhnliche Truthahn-Burgers; Vleeskroketten; Würzige Lamm-Burgers; Zarte Kalbfleisch-Burgers; Kalbsvögel mit Lauchnudeln; Lammfilet mit Chinakohl; Schnitzel-Ei-Röllchen mit Buttergemüse; Gyros-Ratatouille-Auflauf; Indische Hackrolle; Pfannkuchentorte; Teigtaschen mit Fleischfüllung; Toastecken mit Herz; Wantan mit Krevettenfüllung; Kalbsbraten in Bratfolie; Polpette alla romana Gefüllte Kalbsröllchen mit Griessgnocchi auf römische Art; Fächerbraten; Brätkrapfen; Brätröllchen; Lamm-Chops; Kalbfleisch à la chinoise; Doppelte Lammkoteletts; Schmorbraten am Beispiel eines gespickten Rindsbratens; Schweinsfilet mit Soja-Marinade; Gefüllte Kalbfleischröllchen; Schweinsbraten an Rhabarbersauce; Oster-Gitzi; Filet im Teig; Filetgulasch mit Kefen und Rüebli; Medaillons mit Spargel an Whisky-Soße; Zigeuner-Filet; Fleischtaschen; Vitello tomme; Gewürzreis zu Lammchops; Mandelreis zu Geschnetzeltem; Schweinsfilets an Majoransauce; Spargelreis zu Kaninchenfilets; Kräuter-Roastbeef; Fleischkuchen mit Pfefferminz-Joghurt; Schweinsvoressen an Paprika-Sauce; Tournedos an Béarnaise-Sauce; Gefüllte Zwerglilattiche; Kalbsvoressen mit Zitronen; Filet Stroganoff; Lammspiessli; Cordon feu; Cordon rouge; Cordon vert; Lammrack mit Kräutern; Filet mit Gemüse-Morchel-Sauce; Cordon bleu; Crevetten-Röllchen; Fruchtige Fleisch-Curry-Füllung; Rhabarber-Sauce; Kaninchen im Zitronenrahm; Koteletts mit Bundzwiebel-Risotto; Lammgigot; Saftiger Hackbraten; Frühlings-Cordon-bleu; Tandoori-Lammracks; Kaninchen in Zitronensoße; Kaninchen mit Dijon-Senfsoße; Kaninchen mit Thymianbutter; Asia-Crêpes; Frühlings-Mah-Mee; Kalbsfilet au vin blanc; Couscous mit Kaninchenfilets; Lamm an Bier-Buttersauce; Rucola-Steak im Teigmantel
Fleischkäse: Gnocchi-Erbsli-Auflauf mit Fleischkäse
Flunder: Fischbällchen mit Gemüse; Fischpiccata; Fischröllchen an Senfsauce; Fischvögel Côte d'Azur; Fischvögel Kristiania; Flunderröllchen Citronelle; Fisch-Cordon bleu; Fischfilets auf Brennessel-Knöpfli; Fisch-Piccata; Fischtaschen mit Bärlauch; Cordon blanc; Flunder-Quiche
Forelle: Gefüllte Fischfilets an Rotweinsauce; Fisch-Cordon bleu; Forellenfilets auf Gemüsebett
Frankreich: Apfelcreme à la normande; Bâtons glacés
Frikadelle: Vleeskroketten; Fischfrikadellen - 2 Varianten
Frischkäse: Gefülltes Osterbrot; Penne rigate mit einer Soße aus Oliven-Bresso und gebratenem Rucola; Gefülltes Pouletbrüstli
Frühlingszwiebel: Risotto mit Frühlingszwiebeln
Gartenkräuter: Basilikum; Brunnenkresse; Dill; Duchess; Estragon; Gartenkresse; Kerbel; Majoran; Oregano; Petersilie; Rosmarin; Schnittlauch; Thymian
Gebäck: Erdbeer-Feuilletes; Mandelzwieback; Quarkmürbeteig für pikantes Gebäck; Savarins au Rhum; Gefülltes Osterei; Verzierte Eier; Ofenküchlein; Muskatzinggli (Guetzli); Zitronen-Feuilletés; Bâtons glacés; Mokka-Törtchen; Windbeutel mit Mandarinen; Brioche; Kräuter-Brioches; Krokant-Brioches; Mandel-Häsli; Himbeer-Blümchen; Mandel-Blümchen; Mango-Blümchen; Marzipan-Blümchen; Marzipan-Röschen; Meringue-Blümchen; Mocca-Frangipane-Blümchen; Oster-Muffins; Cantuccini mit Pistazien; Gruyère-Prügeli; Nussecken; Vogelnestli
Geflügel: Brathähnchen auf Gemüsebett; Geschmortes Olivenhähnchen; Gebratene Schnitzel; Kräuterige Chicken-Burgers; Milkenterrine; Nudeln al Pollo; Panierte Schnitzel; Truthahnschnitzel al Italiana; Truthahnschnitzel Diavolo; Truthahnschnitzel Leonie; Truthahnschnitzel Madras; Ungewöhnliche Truthahn-Burgers; Chinesisches Huhn mit Tangerinenschale; Gebratene Hähnchenleber; Gefüllte Tortillas; Gegrillte Putenschnitzel; Grüner Nudelsalat mit Sesamhuhn; Huhn mit Pilzen; Pfannengerührtes Hähnchenfleisch; Salat mit gebratener Entenbrust; Tacos mit Putenfleisch; Mistkratzerli nach Zürcherart; Poulet-Toast; Leichter Pouletsalat; Mistkratzerli 'Peking'; Poulet-Ragout; Pouletschenkel; Mistkratzerli mit Frühlingsgemüse; Rüeblisalat mit Pouletfilets; Curry-Pouletbrüstli auf Salat; Pikante Geflügelsuppe; Poulet-Cordon-bleu mit Kräuterfüllung; Pouletschenkel mit Teufels-Dip; Chicken-Curry; Entenbrüstli mit Piment; Gespickte Pouletschenkel; Perlhuhnbrüstli an Kaffee-Sauce; Coq au Vin; Leichte Poulet-Gemüse-Füllung; Mediterrane Entenbrüstli; Pouletflügeli in Caramelsauce; Spargelragout mit Poulet; Chicken-Nuggets; Entenbrust an Artischockensauce; Gefüllte Coquelets; Gefülltes Pouletbrüstli; Poulet mit Gemüse; Eisbergsalat mit Poulet; Grüne Truten-Piccata
Gekocht: Fisch im Sud gekocht
Gelberbse: Gelberbsensuppe; Konfettigratin
Gemüse: Chicoréegemüse mit Kapern; Rote Bete-Gratin; Grüne Gemüsesuppe; Spargel mit Portweinsoße; Gebackene Auberginen; Kohlrabisalat mit Walnüssen; Wirsing-Rouladen mit Kümmelsoße; Gedünsteter Spinat; Gemüsegulasch; Fischbällchen mit Gemüse; Gefüllte Zwiebeln; Gemüseomelette; Gemüsestrudel; Guacamole; Kefen; Kleine Artischocken; Konfettigratin; Mexikanischer Mais; Spargelfeuillete; Schnitzel-Ei-Röllchen mit Buttergemüse; Gemüse-Käse-Päckchen; Gurken mit Zwiebeln; Gyros-Ratatouille-Auflauf; Forellenfilets auf Gemüsebett; Spargel-Pilz-Ragout; Spargeln mit Bärlauchsauce; Gemüse-Pastetchen; Eier im Töpfchen; Gebratene Spargeln mit Kabeljau-Bäggli; Pikante Fotzelschnitten mit Gemüse; Spargeln mit Portweinsauce; Kohlrabi-Gordons-bleus; Gemüse-Cake; Gefüllte Zwerglilattiche; Mixed Pickles; Gemüse-Beignets; Gemüsefüllung mit Käsesauce; Leichte Poulet-Gemüse-Füllung; Gemüsegratin auf dem Blech; Rettich-Carpaccio; Indischer Rahmspinat; Frühlingsreis; Poulet mit Gemüse; Spargeln an Käseschaum
Getränk: Erdbeerlikör; Erdbeershake; Flap; Flip; Flop; Safterfrischung; Erdbeerbowle; Maibowle; Früchte-Bowle; Gewürz-Kaffee; Kaffee-Amaretto; Gute-Laune-Drink; Guten-Morgen-Drink; Rhabarber-Tee; Red Power
Getreide: Grünkern-Pilaw
Gewürz: Basilikum; Dill; Duchess; Estragon; Ingwer; Kerbel; Majoran; Oregano; Petersilie; Rosmarin; Schnittlauch; Thymian; Piment; Gewürz-Quiche
Glutenfrei: Buchweizennudeln; Asia-Crêpes
Gnocchi: Polpette alla romana Gefüllte Kalbsröllchen mit Griessgnocchi auf römische Art; Bärlauch-Gnocchi; Gnocchi-Erbsli-Auflauf mit Fleischkäse
Götterspeise: Götterspeisenei mit Mandarinen und Eierlikörsahne
Goldbutt: Fischstreifen mit leichter Soße; Fisch-Saltimbocca; Cordon blanc
Gorgonzola: Gorgonzola-Pfeffer-Sauce zu kurzgebratenem Fleisch
Granita: Rhabarber-Granita
Grapefruit: Grapefruitcocktail
Gratin: Rote Bete-Gratin; Polenta-Spinat-Gratin; Nudelgratin; Fischgratin mit Senfsauce; Fischgratin Sunshine; Konfettigratin; Kohlrabi-Kartoffel-Gratin; Gratins dauphinois; Seelachs-Gratin; Gemüsegratin auf dem Blech; Krawättli-Gratin; Spargelgratin
Grieß: Polenta-Spinat-Gratin; Vollkorn-Mürbeteig mit Grieß-Füllung; Vollkorn-Mürbeteig mit Vollgrieß-Füllung; Kirschen-Grieß-Auflauf
Grillen: Gegrillte Putenschnitzel; Gemüse-Käse-Päckchen; Gurken mit Zwiebeln
Grünkern: Pikante Grünkern-Mousse
Grundlage: Apéromandeln; Buttercreme - französische Buttercreme; Fisch im Sud gekocht; Gebratene Schnitzel; Grillierte Schnitzel; Kurzgebratenes Fleisch; Panierte Schnitzel; Quarkmürbeteig für pikantes Gebäck; Quarkstrudelteig; Sauce Hollandaise; Strudelteig; Vollkorn-Mürbeteig; Zerlegen eines großen Fisches; Brot - vom Umgang mit Treibmitteln; Grünspargeln-Grundrezept; Schmorbraten am Beispiel eines gespickten Rindsbratens; Süßer Hefeteig GRUNDREZEPT; Feine Saucen am Beispiel der Sauce bearnaise; Biskuitteig am Beispiel von Osterhasen und Osterhühnern; Knusprige Zwiebelringe; Rhabarberkompott (Grundrezept); Trockenreis (Grundrezept); Cake-Grundteig

Gulasch: Schweinsvoressen an Paprika-Sauce; Kalbsvoressen mit Zitronen
Gurke: Gurken mit Zwiebeln; Kartoffel-Gurken-Salat; Kalte Mango-Gurken-Suppe
Gyros: Gyros-Ratatouille-Auflauf
Hack: Galantine; Kräuterige Chicken-Burgers; Original US-Beef-Burger; Saftige Schweins-Burger; Shepherd's Pie; Überraschende Dreierlei-Burger; Ungewöhnliche Truthahn-Burgers; Vleeskroketten; Würzige Lamm-Burgers; Zarte Kalbfleisch-Burgers; Indische Hackrolle; Pfannkuchentorte; Teigtaschen mit Fleischfüllung; Toastecken mit Herz; Wantan mit Krevettenfüllung; Brätkrapfen; Brätröllchen; Fleischkuchen mit Pfefferminz-Joghurt; Gefüllte Zwerglilattiche; Saftiger Hackbraten
Hackbraten: Saftiger Hackbraten
Hähnchen: Brathähnchen auf Gemüsebett; Geschmortes Olivenhähnchen; Gefüllte Coquelets
Haifisch: Haifisch an Ingwersauce
Halbgefrorenes: Halbgefrorenes Erdbeer-Tiramisu; Halbgefrorene Cassata
Haselnuss: Vogelnestli
Hauptgericht: Merlan auf Linsensalat
Hecht: Fischragout
Hefeteig: Savarins au Rhum; Süßer Hefeteig GRUNDREZEPT
Heidelbeere: Heidelbeercake
Heilbutt: Frittierte Fischwürfel
Herzhaft: Fleischstrudel; Gemüsestrudel; Kräuterstrudel; Österlicher Spinatkuchen; Quarkquiche; Schaumsauce zu pikantem Strudel; Spinatkräpfchen; Indische Hackrolle; Lachsschiffchen; Pfannkuchentorte; Teigtaschen mit Fleischfüllung; Brätkrapfen; Brätröllchen; Ziger-Soufflé; Frühlingsrollen mit Camembert; Kräuter-Brioches; Asia-Crêpes
Himbeere: Nellifresca; Himbeerglace im Krokantpastetli; Himbeer-Schoko-Torte
Hirse: Hirsebällchen
Holunder: Hollermües
Honig: Guten-Morgen-Drink; Honig
Hühnerbrust: Brathähnchen auf Gemüsebett
Huhn: Kräuterige Chicken-Burgers; Milkenterrine; Chinesisches Huhn mit Tangerinenschale; Gebratene Hähnchenleber; Gefüllte Tortillas; Grüner Nudelsalat mit Sesamhuhn; Huhn mit Pilzen; Pfannengerührtes Hähnchenfleisch; Schnelle Hühnersuppe mit Nudeln; Mistkratzerli nach Zürcherart; Poulet-Toast; Leichter Pouletsalat; Mistkratzerli 'Peking'; Poulet-Ragout; Pouletschenkel; Mistkratzerli mit Frühlingsgemüse; Rüeblisalat mit Pouletfilets; Curry-Pouletbrüstli auf Salat; Pikante Geflügelsuppe; Poulet-Cordon-bleu mit Kräuterfüllung; Pouletschenkel mit Teufels-Dip; Chicken-Curry; Gespickte Pouletschenkel; Coq au Vin; Pouletflügeli in Caramelsauce; Spargelragout mit Poulet; Chicken-Nuggets; Gefüllte Coquelets; Gefülltes Pouletbrüstli; Poulet mit Gemüse; Eisbergsalat mit Poulet
Hummerkrabben: Gebratene Hummerkrabben
Indien: Indische Hackrolle; Gewürzreis; Gulab Jamun (indische Milchbällchen); Indischer Rahmspinat; Tandoori-Lammracks
Information: Brunnenkresse; Erbsen; Essig: Der feine «Saure» mit den vielen Gesichtern; Fisch; Frühlings-Salate; Gartenkresse; Ingwer; Kerbel: die «Petersilie des Feinschmeckers»; Kleine Artischocken; Kleine Rumkunde; Lime; Morchel; Öle mit Charakter; Rote Linsen; Sonnenblumenkerne; Vanille; Morcheln; Vom Umgang mit Scampi und Crevetten; Cherimoya; Mangostane; Pitahaya; Rhabarber; Tomme; Artischocken; Estragon - der Würzige; Spitzkohl; Piment; Reis; Bananen; Vanille-Schoten; Honig; Kaffee; Kapernäpfel
Ingwer: Haifisch an Ingwersauce; Ingwer; Ingwerfisch; Ingwerparfait mit Rhabarberkompott; Rhabarber-Ingwer-Konfitüre
Innerei: Milkenterrine; Zürcher Leberspießli; Spargel-Milken-Ragout; Suur Lääberli; Kalbsnierenbraten
Italien: Gebackene Auberginen; Geschmortes Olivenhähnchen; Panna cotta mit Rhabarberkompott; Scampi in Zitronenöl; Spinat-Lasagne; Cantuccini mit Pistazien
Japan: Grillierte Makrelen mit Miso (Saba no Misozuke-yaki)
Joghurt: Kalte Joghurtsuppe mit Gemüse; Joghurt-Torte; Eier in Joghurtsauce; Joghurt-Eis auf Früchten; Rhabarber-Joghurt-Cake
Johannisbeere: Omelettesoufflée mit Johannisbeeren
Kabeljau: Paprika-Fisch-Auflauf; Grüne Kabeljaubäggli; Fisch-Curry; Gebratene Spargeln mit Kabeljau-Bäggli; Fisch-Ossibuchi alla gremolata
Käse: Gebackener Camembert; Fleischröllchen in Frischkäse-Soße; Liptauer Käse; Ziegenkäse mit Kräutern auf Kartoffelpuffern; Klare Möhrensuppe mit Käse-Eierstich; Gemüse-Käse-Päckchen; Nudeln Mailänderart; Käsesalat Dreierlei; Käseschnitten; Schweizer Fonduta; Käse-Tatar; Risotto mit Cicorino verde; Gebratener Tomme; Gefülltes Pittabrot; Tomme; Tomme mit Rhabarber-Confit; Vitello tomme; Frühlingsrollen mit Camembert; Käse-Bärlauch-Soufflés; Parmesan-Mousse; Emmenspitz-Avocado-Salat; Cordon bleu; Frühlings-Cordon-bleu; Tomme im Kräutermantel; Vacherin-Suppe; Gruyère-Prügeli; Moules au Roquefort; Ofenguck; Spargeln an Käseschaum; Knusper-Bonbons; Rotwein-Käsewürfel
Kaffee: Gewürz-Kaffee; Kaffee-Amaretto; Kaffee; Perlhuhnbrüstli an Kaffee-Sauce; Caffe-Corretto-Mousse
Kalb: Galantine; Gebratene Schnitzel; Grillierte Schnitzel; Kalbfleisch Marengo; Milkenterrine; Paillard de veau; Panierte Schnitzel; Überraschende Dreierlei-Burger; Vleeskroketten; Zarte Kalbfleisch-Burgers; Kalbsvögel mit Lauchnudeln; Kalbsbraten in Bratfolie; Kalbszüngli Chorherrenart; Zürcher Leberspießli; Polpette alla romana Gefüllte Kalbsröllchen mit Griessgnocchi auf römische Art; Fächerbraten; Spargel-Milken-Ragout; Brätkrapfen; Brätröllchen; Kalbfleisch à la chinoise; Gefüllte Kalbfleischröllchen; Vitello tomme; Kalbsnierenbraten; Kalbsvoressen mit Zitronen; Cordon bleu; Kalbsfilet au vin blanc
Kalbsbries: Spargel-Milken-Ragout
Kalt: Kalte Joghurtsuppe mit Gemüse; Kalte Mango-Gurken-Suppe
Kaninchen: Pot-au-feu vom Kaninchen; Spargelreis zu Kaninchenfilets; Kaninchen im Zitronenrahm; Kaninchen in Zitronensoße; Kaninchen mit Dijon-Senfsoße; Kaninchen mit Thymianbutter; Couscous mit Kaninchenfilets
Kaper: Seehecht an Kapern-Sauce (Merluza en salsa de alcaparras); Kapernäpfel
Kapernapfel: Kapernäpfel; Kapernäpfel-Käse-Pastetli; Kartoffel-Pizza mit Kapernäpfeln; Pikantes Clafoutis mit Kapernäpfeln
Karamell: Caramel-Apfel-Cake
Kartoffel: Schweinefilet mit gebackenen Kümmelkartoffeln; Duchess; Janssons Versuchung; Kartoffel-Pfluten; Kartoffel-Vorspeise - Saucen-Gumeli oder Suuri Gumeli; Kartoffelkuchen; Shepherd's Pie; Solothurner Funggi; Winzerrösti; Kartoffel-Gurken-Salat; Kartoffelpfannkuchen; Sahniges Kartoffelgemüse; Schweizer Fonduta; Frittata; Gschwellti mit Rucola-Quark; Kartoffelrosetten; Kohlrabi-Kartoffel-Gratin; Fleischkuchen mit Pfefferminz-Joghurt; Kartoffeln mit Salzkruste (Papas arrugadas); Kartoffelrosetten; Strohkartoffeln; Frühlings-Rösti; Gratins dauphinois; Kartoffel-Pizza mit Kapernäpfeln; Frühkartoffeln mit Artischocken; Kartoffel-Plätzli; Kartoffeln mit Bärlauchbutter; Kartoffelsalat mit Sprossensauce; Ofenguck
Kasseler: Kasseler-Pilz-Pasteten
Kerbel: Kerbel; Kerbel: die «Petersilie des Feinschmeckers»
Keule: Geschmorte Lammkeule
Kind: Herzkuchen; Quarkpudding; Schoggibrot-Raupe
Kinder-Küche: Pizza-Spieß; Schoggibrot-Raupe
Kirsche: Feine Kirschenomeletten; Kirschen-Grieß-Auflauf; Sahne-Eis mit heißen Kirschen; Kirsch-Eistorte mit Schokolade
Kiwi: Kiwi-Gelee
Kochen: Cake ohne Ei
Kohl: Sauerkrautpastete; Lammfilet mit Chinakohl
Kohlrabi: Kohlrabisalat mit Walnüssen; Kohlrabisalat; Kohlrabi-Gordons-bleus; Kohlrabisalat mit Erbsil; Kohlrabi-Kartoffel-Gratin; Kohlrabisuppe
Kokos: Kokos-Makrönli
Kompott: Rhabarberkompott (Grundrezept); Bhaltis: Rhabarber-Kompott
Konfitüre: Rhabarberkonfitüre; Rohe Erdbeerkonfitüre; Rhabarber-Ingwer-Konfitüre
Kotelett: Lammkoteletts mit Auberginensalat; Lammkoteletetts; Koteletts mit Bundzwiebel-Risotto
Krabbe: Gebratene Hummerkrabben
Kräuter: Ziegenkäse mit Kräutern auf Kartoffelpuffern; Basilikum; Brunnenkresse; Dill; Duchess; Estragon; Gartenkresse; Kerbel; Kerbel: die «Petersilie des Feinschmeckers»; Kräuterblüemli; Kräuterige Chicken-Burgers; Kräutersauce zu Fisch; Kräuterstrudel; Kressesauce zu kurzgebratenem Fleisch; Lachsforelle mit Kräutern; Majoran; Oregano; Petersilie; Rosmarin; Schnittlauch; Thymian; Baudroie an Kräutersauce; Brennnesselsuppe; Zigeuner-Filet; Kräuter-Roastbeef; Bärlauch-Gnocchi; Bärlauchsuppe; Fischtaschen mit Bärlauch; Gespickte Pouletschenkel; Käse-Bärlauch-Soufflés; Lammrack mit Kräutern; Kräuter-Fotzelschnitten; Grüne Truten-Piccata
Krapfe: Spinatkräpfchen
Kresse: Brunnenkresse; Gartenkresse; Kressesauce zu kurzgebratenem Fleisch; Spitzkohlsalat an Kresse-Vinaigrette; Kresse-Tacos
Krevette: Wantan mit Krevettenfüllung; Knoblauch-Crevetten (Gambas al ajillo)
Krokette: Vleeskroketten
Kuchen: Rhabarber-Marzipan-Kuchen; Marzipan-Osterlamm; Orangentarte; Erdbeertörtchen; Herzkuchen; Ingwerfisch; Ostertörtli; Quarkwürfel Delice; Rhabarberwähe; Schokoladenhase; Vollkorn-Mürbeteig mit Grieß-Füllung; Vollkorn-Mürbeteig mit Reis-Füllung; Vollkorn-Mürbeteig mit Vollgrieß-Füllung; Vollkorn-Mürbeteig mit Vollreis-Füllung; Tolle Eisrolle; Muttertagskuchen; Ofechüechli-Häsli; Oster-Brownies; Osterkuchen-Variationen; Rhabarber-Schokolade-Cake; Tarte Rhubarbin; Key-Lime-Pies; Zitronen-Feuilletés; Zitronenkuchen; Jasmin-Cake; Zitronen-Margeritentorte; Osterkuchen; Cassata siciliana; Halbgefrorene Cassata; Schokolade-Bavaroise; Schokolade-Tarte; Osterfladen mit Brotfüllung; Osterfladen mit Rahmfüllung; Rhabarber-Quark-Wähe; Bananen-Mandel-Cake; Pfefferminz-Schoko-Cake; Rhabarber-Joghurt-Cake; Zwieback-Schoko-Cake; Cake-Grundteig; Caramel-Apfel-Cake; Engadiner Nusscake; Heidelbeercake; Rhabarbercake; Schokoladencake; Truffecake; Zitronencake mit Erdbeeren
Kurzgebratenes: Currysauce zu kurzgebratenem Fleisch; Gemüse-Rahmsauce zu kurzgebratenem Fleisch; Gorgonzola-Pfeffer-Sauce zu kurzgebratenem Fleisch; Hohrückensteak; Kressesauce zu kurzgebratenem Fleisch; Kurzgebratenes Fleisch; Orangensauce zu kurzgebratenem Fleisch; Scharfe Tomatensauce zu kurzgebratenem Fleisch
Kuttel: Kutteln Zürcherart
Lachs: Lachsfilet auf Wirsinggemüse; Gefüllter Lachs auf Porreegemüse; Lachs-Brokkoli-Auflauf; Lachssalat mit Champignons; Lachs an Safran-Basilikumsauce; Lachs-Fischröllchen; Nudelauflauf mit Lachs und Spargeln; Lachsschiffchen; Lachs-Terrine mit Kerbelschaum; Lachs mit Zitronen-Estragon-Soße
Lachsforelle: Lachsforelle mit Kräutern; Lachsforellenfilets mit Zitronenkruste
Lamm: Lammkeule mit Käsehaube; Lammstrudel; Geschmorte Lammkeule; Lamm mit Kräutern; Lammkoteletts mit Auberginensalat; Gigot Serena; Lamm-Braten; Lamm-Chops; Lamm-Chops-Bündeli; Lammchops; Lammfleischsalat; Lammkoteletetts; Meerrettichsauce (warm); Pikante Senfsauce (warm); Shepherd's Pie; Würzige Lamm-Burgers; Lammfilet mit Chinakohl; Lamm-Chops; Doppelte Lammkoteletts; Gewürzreis zu Lammchops; Fleischkuchen mit Pfefferminz-Joghurt; Lammspiessli; Lammrack mit Kräutern; Lammgigot; Tandoori-Lammracks; Lamm an Bier-Buttersauce
Lammkeule: Gigot Serena
Lasagne: Spinat-Lasagne; Frühlings-Lasagne mit Morcheln; Frühlings-Lasagne mit Tomme
Lattich: Grüne Kabeljaubäggli; Lattichsalat; Gefüllte Zwerglilattiche
Lauch: Kalbsvögel mit Lauchnudeln; Lauch-Tartelettes; Lauchsuppe mit Crostini; Zander mit Lauch-Heu in Biersüppchen
Leber: Gebratene Hähnchenleber; Zürcher Leberspießli; Suur Lääberli
Leicht: Fischtaschen mit Bärlauch; Bodensee-Fischsuppe; Filet mit Gemüse-Morchel-Sauce; Fisch-Tacos; Kalte Mango-Gurken-Suppe; Reis-Fisch-Burger; Spargeln an Käseschaum
Likör: Erdbeerlikör
Limette: Lime; Mango-Limetten-Sorbet
Linse: Rote Linsen; Merlan auf Linsensalat; Scampi auf Süssholz-Linsensalat
Löwenzahn: Löwenzahn-Teigwarensalat
Mais: Mexikanischer Mais
Majoran: Majoran; Schweinsfilets an Majoransauce
Makrele: Grillierte Makrelen mit Miso (Saba no Misozuke-yaki); Nudeln mit Makrelenfilets
Makrone: Kokos-Makrönli
Mandarine: Windbeutel mit Mandarinen
Mandel: Apéromandeln; Mandelzwieback; Mandelreis zu Geschnetzeltem; Osternestchen; Mandel-Häsli; Cantuccini mit Pistazien; Bananen-Mandel-Cake
Mango: Mango-Quark-Torte; Mango-Limetten-Sorbet; Kalte Mango-Gurken-Suppe; Mango-Blümchen
Maracuja: Mangostane
Mascarpone: Honig-Mascarpone mit Erdbeeren
Mayonnaise: Quarkmayonnaise
Meeresfrucht: Scampi in Zitronenöl; Riesencrevetten au porvre rose; Gebratene Hummerkrabben; Wantan mit Krevettenfüllung; Vom Umgang mit Scampi und Crevetten; Rührei mit Krevetten; Knoblauch-Crevetten (Gambas al ajillo); Crevetten-Röllchen; Scampi auf Süssholz-Linsensalat
Meerrettich: Meerrettichsauce (warm)
Mehlspeise: Österlicher Spinatkuchen; Quarkquiche; Spinatkräpfchen; Gefüllte Tortillas; Indische Hackrolle; Lachsschiffchen; Pfannkuchentorte; Tacos mit Putenfleisch; Teigtaschen mit Fleischfüllung; Wantan mit Krevettenfüllung; Brätkrapfen; Brätröllchen; Kaiserschmarren mit Rhabarberkompott; Pancakes mit Pilzen; Lauch-Tartelettes; Frühlingsrollen mit Camembert; Gemüse-Cake; Flunder-Quiche; Kartoffel-Pizza mit Kapernäpfeln; Quiche Lorraine; Spargel-Weggen; Bundrüebli Tarte; Green Pie; Pizza-Spieß; Frühlingsrollen mit Ricotta; Knusper-Bonbons
Menü: Ingwerparfait mit Rhabarberkompott; Pikanter Savarin mit Morchelfüllung; Spargeln polnische Art
Meringue: Pavlovas mit Rhabarbercreme
Merlan: Merlan auf Linsensalat
Mexiko: Guacamole; Tortillas
Miesmuschel: Moules au Roquefort
Mikrowelle: Blattspinat
Milch: Buttermilch-Sahnecreme; Erdbeershake; Flap; Flip; Gebratene Milch (Leche frita)
Milchreis: Milchreis mit Rhabarber
Möhre: Klare Möhrensuppe mit Käse-Eierstich; Morchel-Rüebli-Toast; Rüebli-Nudeln; Rüebli-Parfait; Rüeblisalat mit Pouletfilets; Rettich-Rüebli-Dip; Rüebli-Knöpfli; Quadro-Torte; Würziger Rüeblipudding; Bundrüebli Tarte
Mohn: Eisschnitten mit Mohnbaiser
Mokka: Mokka-Törtchen
Morchel: Morchel; Morchelsauce; Morcheln; Morchel-Rüebli-Toast; Pikanter Savarin mit Morchelfüllung; Pastetli mit Morchelfüllung; Filet mit Gemüse-Morchel-Sauce
Mousse: Schokolademousse mit Rahmsauce; Parmesan-Mousse; Caffe-Corretto-Mousse
Mürbeteig: Quarkmürbeteig für pikantes Gebäck; Vollkorn-Mürbeteig; Vollkorn-Mürbeteig mit Grieß-Füllung; Vollkorn-Mürbeteig mit Reis-Füllung; Vollkorn-Mürbeteig mit Vollgrieß-Füllung; Vollkorn-Mürbeteig mit Vollreis-Füllung
Müsli: Knuspermüsli
Muffin: Oster-Muffins
Muschel: Moules au Roquefort
Muskat: Fleischtaschen; Lauch-Tartelettes; Muskatzinggli (Guetzli)
Nektarine: Nellifresca
Niederlande: Vleeskroketten
Niedrigtemperatur: Lamm an Bier-Buttersauce
Niere: Kalbsnierenbraten
Normal: Brathähnchen auf Gemüsebett; Fischgratin; Grünkern-Pilaw; Polenta-Spinat-Gratin; Rhabarbercreme; Vollkornbrötchen mit Kräutern; Gebackene Auberginen; Geschmortes Olivenhähnchen; Panna cotta mit Rhabarberkompott; Rhabarber-Marzipan-Kuchen; Spinat-Lasagne; Wirsing-Rouladen mit Kümmelsoße; Gebackener Camembert; Geschmorte Lammkeule; Kohlrabisalat; Schweinebraten im Kräutermantel
Nudel: Spinat-Lasagne; Nudelgratin; Nudelauflauf mit Lachs und Spargeln; Nudeln al Pollo; Spaghetti mit pikantem Bärlauchpesto; Kalbsvögel mit Lauchnudeln; Penne rigate mit einer Soße aus Oliven-Bresso und gebratenem Rucola; Grüner Nudelsalat mit Sesamhuhn; Nudeln Mailänderart; Spargel-Cannelloni; Bärlauch-Cannelloni; Brunnenkresse Nudeln; Löwenzahn-Teigwarensalat; Ravioli mit Brennnesseln; Riesenmuscheln mit Sauerampfer; Spaghetti mit Rucola-Pesto; Rüebli-Nudeln; Frühlings-Lasagne mit Morcheln; Frühlings-Lasagne mit Tomme; Pasta-Salat mit Steinpilzen; Penne mit Rohschinken und Spargeln; Nudeln mit Makrelenfilets; Krawättli-Gratin; Pasta-Salat mit Spargeln; Mezzelune dolci; Spaghetti mit Rucola-Sauce; Süße Nudelnestchen; Buchweizennudeln; Frühlings-Mah-Mee; Penne verdi; Pasta mit Spargeln und Zitronenpesto
Nuss: Nussecken
Obst: Obstsalat mit Orangensauce; Cherimoya; Mangostane; Pitahaya; Schokoladefrüchte
Obstsalat: Obstsalat mit Orangensauce
Olive: Marinierte Oliven (Aceitunas machacadas); Olivensalat (Ensalada deaceitunas rellenas)
Omelett: Gemüseomelette; Feine Kirschenomeletten; Französische Zwetschgen-Omelettchen; Omelettesoufflée mit Johannisbeeren; Frittata
Orange: Orangentarte; Fischfilets süß-sauer; Orangensauce zu kurzgebratenem Fleisch
Oregano: Oregano
Ostern: Gefülltes Osterbrot; Götterspeisenei mit Mandarinen und Eierlikörsahne; Marzipan-Osterlamm; Ostertörtli; Schokoladenhase; Ofechüechli-Häsli; Oster-Brownies; Osterkuchen-Variationen; Gefülltes Osterei; Verzierte Eier; Hasen-Partybrot; Gefüllte rosa Eier; Osterkuchen; Osterfladen mit Brotfüllung; Osterfladen mit Rahmfüllung
P1: Rosinenstuten
P2: Fischgratin; Grüne Gemüsesuppe; Grünkern-Pilaw
P3: Rhabarbercreme
P4: Chicoréegemüse mit Kapern; Eierrouladen 'Rosmarin'; Kalte Joghurtsuppe mit Gemüse; Lachsfilet auf Wirsinggemüse; Lammkeule mit Käsehaube; Rote Bete-Gratin; Sauerkrautpastete; Brathähnchen auf Gemüsebett; Spargel mit Portweinsoße; Erbsensuppe mit Kalbsklößchen; Gebackene Auberginen; Gefüllter Lachs auf Porreegemüse; Geschmortes Olivenhähnchen; Kartoffel-Spargel-Auflauf; Kohlrabisalat mit Walnüssen; Scampi in Zitronenöl; Spinat-Lasagne; Wirsing-Rouladen mit Kümmelsoße; Lammstrudel; Gebackener Camembert; Kohlrabisalat; Petersiliensuppe; Schweinebraten im Kräutermantel
P6: Polenta-Spinat-Gratin; Panna cotta mit Rhabarberkompott; Geschmorte Lammkeule
P8: Knuspermüsli
Paella: Frühlings-Paella
Pangasius: Fisch-Tortillas mit Spinat
Paprika: Paprika-Fisch-Auflauf; Gemüsegulasch; Schweinsvoressen an Paprika-Sauce
Parfait: Rüebli-Parfait; Rhabarber-Parfait; Ingwerparfait mit Rhabarberkompott
Party: Hasen-Partybrot
Pastete: Sauerkrautpastete; Fischpastetchen; Galantine; Spargel-Pastetli; Gemüse-Pastetchen; Briefpastete; Pastetli mit Morchelfüllung; Kasseler-Pilz-Pasteten; Kapernäpfel-Käse-Pastetli; Familien-Pastete; Fruchtige Fleisch-Curry-Füllung; Frühlingssalat im Pastetli; Gemüsefüllung mit Käsesauce; Leichte Poulet-Gemüse-Füllung
Penne: Penne rigate mit einer Soße aus Oliven-Bresso und gebratenem Rucola; Penne mit Rohschinken und Spargeln; Penne verdi
Perlhuhn: Perlhuhnbrüstli an Kaffee-Sauce
Pesto: Spaghetti mit pikantem Bärlauchpesto; Spaghetti mit Rucola-Pesto; Pasta mit Spargeln und Zitronenpesto
Petersilie: Petersiliensuppe; Petersilie
Pfannengericht: Winzerrösti; Pfannengerührtes Hähnchenfleisch
Pfannkuchen: Kartoffelpfannkuchen; Pfannkuchentorte; Pancakes mit Pilzen
Pfeffer: Erdbeeren mit schwarzem Pfeffer; Fischfilets mit grüner Pfeffersauce; Gorgonzola-Pfeffer-Sauce zu kurzgebratenem Fleisch; Riesencrevetten au porvre rose
Pfefferminze: Pfefferminz-Schoko-Cake
Pie: Green Pie
Pikant: Quarkmürbeteig für pikantes Gebäck
Pilz: Champignonsalat; Lachssalat mit Champignons; Morchelsauce; Huhn mit Pilzen; Pancakes mit Pilzen; Morcheln; Spargel-Pilz-Ragout; Briefpastete; Gefüllte Toastblumen; Pikanter Savarin mit Morchelfüllung; Pasta-Salat mit Steinpilzen; Kasseler-Pilz-Pasteten; Morchel-Ei-Töpfli
Pitahaya: Pitahaya
Pizza: Kartoffel-Pizza mit Kapernäpfeln; Pizza-Spieß
Plätzchen: Kokos-Makrönli; Schoggi-S
Polenta: Polenta-Spinat-Gratin; Rhabarber-Polenta; Polenta mit Luganighe; Polenta-Zitronengras-Suppe
Portwein: Spargeln mit Portweinsauce
Praline: Helianthus-Praliné; Vanille-Kugeln; Schokolade-Eier
Pudding: Reispudding mit Beerensauce
Püree: Ofenguck
Pute: Galantine; Nudeln al Pollo; Gegrillte Putenschnitzel; Tacos mit Putenfleisch; Grüne Truten-Piccata
Quark: Passcha; Quarkmürbeteig für pikantes Gebäck; Quarkpudding; Quarkquiche; Quarkstrudelteig; Quarktorte Krusta; Quarkwürfel Delice; Gschwellti mit Rucola-Quark; Quarkmayonnaise; Safran-Quarkcreme; Mango-Quark-Torte; Rhabarber-Quark-Wähe
Quiche: Quarkquiche; Flunder-Quiche; Gewürz-Quiche; Quiche Lorraine
Raclette: Rotwein-Käsewürfel
Raffiniert: Lachssalat mit Champignons; Obstsalat mit Orangensauce
Ragout: Fischragout; Poulet-Ragout; Kaninchen im Zitronenrahm
Ratatouille: Gyros-Ratatouille-Auflauf
Ravioli: Ravioli mit Brennnesseln
Reis: Risottotopf; Vollkorn-Mürbeteig mit Reis-Füllung; Vollkorn-Mürbeteig mit Vollreis-Füllung; Reisköpfchen mit Erdbeerkompott; Spargel-Risotto; Süßer Reisauflauf mit Früchten; Speck-Risotto; Champagner-Risotto mit Spargeln; Risotto mit Cicorino verde; Risotto mit Frühlingszwiebeln; Risotto mit Spinat; Zitronen-Risotto mit Rucola; Fried Rice (Gebratener Reis); Gewürzreis zu Lammchops; Kräuterreis zu Solefilet-Röllchen; Mandelreis zu Geschnetzeltem; Spargelreis zu Kaninchenfilets; Trockenreis (Grundrezept); Frühlings-Paella; Milchreis mit Rhabarber; Reis; Reispizza mit Rucola; Reissalat mit Spargeln; Risotto ticinese; Reis-Fisch-Burger; Risotto im Körbchen; Koteletts mit Bundzwiebel-Risotto; Reispudding mit Beerensauce; Gewürzreis; Frühlingsreis; Getreiderisotto mit Spargeln; Spinat-Risotto
Rettich: Rettich-Rüebli-Dip; Rettich-Carpaccio
Rhabarber: Rhabarbercreme; Panna cotta mit Rhabarberkompott; Rhabarber-Marzipan-Kuchen; Pavlovas mit Rhabarbercreme; Rhabarberkompott mit Vanillecreme; Rhabarberkonfitüre; Rhabarberstreusel; Rhabarberstrudel; Rhabarberwähe; Schweinssteak mit Rhabarbergemüse; Kaiserschmarren mit Rhabarberkompott; Rhabarber-Köpfchen; Gefüllte Kalbfleischröllchen; Rhabarber- Auflauf; Rhabarber-Polenta; Rhabarber-Schokolade-Cake; Schweinsbraten an Rhabarbersauce; Tarte Rhubarbin; Götterspeise; Rhabarber; Rhabarber-Crumble; Rhabarber-Parfait; Rhabarberkompott (Grundrezept); Rhabarbersirup; Ingwerparfait mit Rhabarberkompott; Knusperhüllen mit Rhabarberjoghurt-Mousse; Rhabarber-Dessert; Tomme mit Rhabarber-Confit; Rhubarb Crumble; Mini-Savarins mit Rhabarber-Kompott; Entenbrüstli mit Piment; Milchreis mit Rhabarber; Bhaltis: Rhabarber-Kompott; Rhabarber-Granita; Amaretti-Semifreddo mit Rhabarber-Sauce; Rhabarber-Ingwer-Konfitüre; Rhabarber-Sauce; Rhabarber-Tee; Rhabarber-Quark-Wähe; Rhabarber-Joghurt-Cake; Rhabarber-Schmarren; Rhabarber-Mascarpone-Creme; Rhabarber-Amaretto-Torte; Rhabarbercake
Ricotta: Frühlingsrollen mit Ricotta
Rind: Fleischvögel nach Münchner Art; Grillierte Schnitzel; Hohrückensteak; Huftschnitzel Rossini; Huftschnitzel Wachau; Original US-Beef-Burger; Pfeffervögel; Rindssteak mit Rüebli und Blumenkohl; Überraschende Dreierlei-Burger; Suur Lääberli; Schmorbraten am Beispiel eines gespickten Rindsbratens; Kräuter-Roastbeef; Tournedos an Béarnaise-Sauce; Filet Stroganoff; Asia-Crêpes
Risotto: Risottotopf; Spargel-Risotto; Speck-Risotto; Champagner-Risotto mit Spargeln; Risotto mit Cicorino verde; Risotto mit Frühlingszwiebeln; Risotto mit Spinat; Zitronen-Risotto mit Rucola; Risotto ticinese; Risotto im Körbchen; Koteletts mit Bundzwiebel-Risotto; Getreiderisotto mit Spargeln; Spinat-Risotto
Roastbeef: Kräuter-Roastbeef
Römertopf: Pfeffervögel; Poulet-Ragout
Rösti: Frühlings-Rösti
Rosmarin: Rosmarin
Rotzunge: Fisch-Cordon bleu; Fisch-Burger; Fischtaschen mit Bärlauch; Reis-Fisch-Burger
Roulade: Buntspechte; Curryvögel; Fischvögel Côte d'Azur; Fischvögel Kristiania; Fleischvögel nach Münchner Art; Pfeffervögel; Kalbsvögel mit Lauchnudeln; Gefüllte Kalbfleischröllchen
Rucola: Penne rigate mit einer Soße aus Oliven-Bresso und gebratenem Rucola; Spaghetti mit Rucola-Pesto; Reispizza mit Rucola; Spaghetti mit Rucola-Sauce; Rucola-Steak im Teigmantel
Rührei: Rührei mit Krevetten
Rührteig: Zitronen-Margeritentorte
Rum: Kleine Rumkunde
Rumtopf: Flap; Flip; Flop
Russland: Passcha
S20: Rhabarber-Marzipan-Kuchen
Safran: Safran-Quarkcreme
Saft: Safterfrischung
Sahne: Sahniges Kartoffelgemüse; Sahne-Eis mit heißen Kirschen
Salat: Kohlrabisalat mit Walnüssen; Kohlrabisalat; Champignonsalat; Lachssalat mit Champignons; Obstsalat mit Orangensauce; Fenchelsalat; Frühlings-Salate; Frühlingssalat; Grün 80-Salat; Lammfleischsalat; Lattichsalat; Salade d'Asperges Vertes - Grüner Spargelsalat; Spinatsalat; Grüner Nudelsalat mit Sesamhuhn; Kartoffel-Gurken-Salat; Salat mit gebratener Entenbrust; Gemischter Salat; Käsesalat Dreierlei; Spargelsalat; Frühlings-Salat; Käse-Tatar; Leichter Pouletsalat; Spargelsalat mit Erdbeeren; Frühlingssalat; Löwenzahn-Teigwarensalat; Salatköpfchen; Rüeblisalat mit Pouletfilets; Spargelsalat; Curry-Pouletbrüstli auf Salat; Spinatsalat mit Erdbeeren; Kohlrabisalat mit Erbsil; Lauwarmer Artischocken-Salat; Gefüllte Eier mit Frühlingssalat; Olivensalat (Ensalada deaceitunas rellenas); Pasta-Salat mit Steinpilzen; Spitzkohlsalat an Kresse-Vinaigrette; Reissalat mit Spargeln; Salatteller mit Artischocken; Ziegenkäse auf Blattsalat; Jungsalat mit Seezungenfilet; Emmenspitz-Avocado-Salat; Frühlingssalat im Pastetli; Pasta-Salat mit Spargeln; Kartoffelsalat mit Sprossensauce; Knabbersalat mit Käsesauce; Salat-Rollen; Spinatsalat; Bulgur-Spargel-Salat; Gruyère-Prügeli; Merlan auf Linsensalat; Chinesischer Frühlingssalat; Frühlingssalat; Eisbergsalat mit Poulet
Salz: Kartoffeln mit Salzkruste (Papas arrugadas)
Sauerampfer: Riesenmuscheln mit Sauerampfer
Sauerkraut: Sauerkrautpastete
Savarin: Pikanter Savarin mit Morchelfüllung; Mini-Savarins mit Rhabarber-Kompott
Scampi: Scampi in Zitronenöl; Vom Umgang mit Scampi und Crevetten; Scampi auf Süssholz-Linsensalat
Scharf: Scharfe Tomatensauce zu kurzgebratenem Fleisch
Schinken: Briefpastete; Fisch-Saltimbocca; Penne mit Rohschinken und Spargeln
Schmarrn: Rhabarber-Schmarren
Schnell: Lachssalat mit Champignons; Obstsalat mit Orangensauce; Gefüllte Eier mit Frühlingssalat; Zanderfilets mit Estragon-Sauce; Reissalat mit Spargeln; Gute-Laune-Drink; Lammspiessli; Cordon rouge; Cordon vert
Schnittlauch: Schnittlauch
Schnitzel: Gebratene Schnitzel; Grillierte Schnitzel; Holzfällerschnitzel; Huftschnitzel Rossini; Huftschnitzel Wachau; Paillard de veau; Panierte Schnitzel; Schweineschnitzel al Limone; Schweineschnitzel aux Pommes; Truthahnschnitzel al Italiana; Truthahnschnitzel Madras; Schnitzel-Ei-Röllchen mit Buttergemüse; Gegrillte Putenschnitzel
Schokolade: Quark-Schoggi-Strudel; Schokolademousse mit Rahmsauce; Rhabarber-Schokolade-Cake; Weiße Schokoladetorte; Schokoladefrüchte; Diplomats 'moitié-moitié'; Schokolade-Tarte; Schokolade-Eier; Himbeer-Schoko-Torte; Schokomousse-Erdbeer-Torte; Pfefferminz-Schoko-Cake; Zwieback-Schoko-Cake; Schoggibrot-Raupe; Schokoladencake; Kirsch-Eistorte mit Schokolade
Scholle: Fischgratin; Schollenfilets mit Lachs-Soße
Schwein: Schweinebraten im Kräutermantel; Fleischröllchen in Frischkäse-Soße; Gespicktes Schweinekarre; Gemüsegulasch; Schweinefilet mit gebackenen Kümmelkartoffeln; Buntspechte; Curryvögel; Gebratene Schnitzel; Grillierte Schnitzel; Holzfällerschnitzel; Panierte Schnitzel; Saftige Schweins-Burger; Schweineschnitzel al Limone; Schweineschnitzel aux Pommes; Schweinssteak mit Rhabarbergemüse; Überraschende Dreierlei-Burger; Schnitzel-Ei-Röllchen mit Buttergemüse; Schweinsfilet mit Soja-Marinade; Schweinsbraten an Rhabarbersauce; Filet im Teig; Filetgulasch mit Kefen und Rüebli; Medaillons mit Spargel an Whisky-Soße; Zigeuner-Filet; Mandelreis zu Geschnetzeltem; Schweinsfilets an Majoransauce; Schweinsvoressen an Paprika-Sauce; Cordon feu; Cordon rouge; Cordon vert; Filet mit Gemüse-Morchel-Sauce; Fruchtige Fleisch-Curry-Füllung; Koteletts mit Bundzwiebel-Risotto; Frühlings-Cordon-bleu; Frühlings-Mah-Mee; Rucola-Steak im Teigmantel
Schweiz: Suur Lääberli; Tomme; Vacherin-Suppe; Polenta mit Luganighe; Polenta-Zitronengras-Suppe
Seehecht: Fisch-Weggen; Seehecht an Kapern-Sauce (Merluza en salsa de alcaparras)
Seelachs: Fischeintopf; Seelachs mit Senfsoße; Gebratener Fisch mit Senf-Dill-Sauce; Seelachs-Gratin
Seeteufel: Baudroie an Kräutersauce
Seezunge: Kräuterreis zu Solefilet-Röllchen; Jungsalat mit Seezungenfilet
Senf: Fischröllchen an Senfsauce; Pikante Senfsauce (warm); Seelachs mit Senfsoße; Gebratener Fisch mit Senf-Dill-Sauce; Kaninchen mit Dijon-Senfsoße
Shake: Erdbeershake
Sirup: Rhabarbersirup
Sonnenblumenkern: Fenchelsalat; Helianthus-Praliné; Sonnenblumenkerne
Sorbet: Nellifresca; Mango-Limetten-Sorbet
Soße: Currysauce zu kurzgebratenem Fleisch; Gemüse-Rahmsauce zu kurzgebratenem Fleisch; Gorgonzola-Pfeffer-Sauce zu kurzgebratenem Fleisch; Kräuterblüemli; Kräutersauce zu Fisch; Kressesauce zu kurzgebratenem Fleisch; Meerrettichsauce (warm); Morchelsauce; Orangensauce zu kurzgebratenem Fleisch; Pikante Senfsauce (warm); Sauce Hollandaise; Sauce suédoise - Schwedische Sauce; Scharfe Tomatensauce zu kurzgebratenem Fleisch; Eier in Joghurtsauce; Feine Saucen am Beispiel der Sauce bearnaise; Quarkmayonnaise; Seehecht an Kapern-Sauce (Merluza en salsa de alcaparras); Rhabarber-Sauce
Soufflé: Ziger-Soufflé; Käse-Bärlauch-Soufflés
Spätzle: Rüebli-Knöpfli
Spaghetti: Spaghetti mit pikantem Bärlauchpesto; Spaghetti mit Rucola-Pesto; Spaghetti mit Rucola-Sauce
Spanien: Gebratene Milch (Leche frita); Kartoffeln mit Salzkruste (Papas arrugadas); Knoblauch-Crevetten (Gambas al ajillo); Marinierte Oliven (Aceitunas machacadas); Olivensalat (Ensalada deaceitunas rellenas)
Spargel: Spargel mit Portweinsoße; Kartoffel-Spargel-Auflauf; Creme d'asperges - Reiche Spargelsuppe; Nudelauflauf mit Lachs und Spargeln; Salade d'Asperges Vertes - Grüner Spargelsalat; Sauce suédoise - Schwedische Sauce; Spargelfeuillete; Spargeln mit Cocktailsoße; Grüne Spargelcremesuppe; Spargel-Milken-Ragout; Spargeln mit Zabaione; Spargelsalat; Grünspargeln-Grundrezept; Spargel-Cannelloni; Spargel-Pastetli; Spargel-Pilz-Ragout; Spargel-Risotto; Spargeln mit Bärlauchsauce; Spargelsalat mit Erdbeeren; Gefüllte Toastblumen; Gebratene Spargeln mit Kabeljau-Bäggli; Spargel-Feuilletés; Spargeln für viele Leute zubereiten; Spargeln mit Portweinsauce; Medaillons mit Spargel an Whisky-Soße; Spargelsalat; Champagner-Risotto mit Spargeln; Spargeln polnische Art; Spargelterrine; Penne mit Rohschinken und Spargeln; Reissalat mit Spargeln; Pasta-Salat mit Spargeln; Spargelgipfel; Toastbrot-Körbli; Spargelragout mit Poulet; Bulgur-Spargel-Salat; Spargel-Weggen; Spargeln in der Folie; Getreiderisotto mit Spargeln; Penne verdi; Spargeln an Käseschaum; Pasta mit Spargeln und Zitronenpesto; Spargel-Basilikum-Suppe; Spargelgratin
Speck: Speck-Risotto
Spinat: Polenta-Spinat-Gratin; Spinat-Lasagne; Gedünsteter Spinat; Gigotsteak mit Spinat Toscana; Österlicher Spinatkuchen; Spinatkräpfchen; Spinatsalat; Blattspinat; Spinatsuppe; Risotto mit Spinat; Spinatsalat mit Erdbeeren; Fisch-Weggen; Frühlingsspinat-Suppe; Indischer Rahmspinat; Spinatsalat; Chicken-Nuggets; Green Pie; Spinat-Risotto
Spitzkohl: Spitzkohl; Spitzkohlsalat an Kresse-Vinaigrette
Sprosse: Kartoffelsalat mit Sprossensauce
Steak: Gigotsteak mit Spinat Toscana; Rindssteak mit Rüebli und Blumenkohl; Schweinssteak mit Rhabarbergemüse; Rucola-Steak im Teigmantel
Steinpilz: Pasta-Salat mit Steinpilzen
Streusel: Rhabarberstreusel
Strudel: Lammstrudel; Apfelstrudel; Fleischstrudel; Gemüsestrudel; Kräuterstrudel; Quark-Schoggi-Strudel; Quarkstrudelteig; Rhabarberstrudel; Schaumsauce zu pikantem Strudel; Strudelteig; Indische Hackrolle; Knusper-Bonbons
Stuten: Rosinenstuten
Süß: Rosinenstuten
Süßholz: Scampi auf Süssholz-Linsensalat
Süßkartoffel: Cordon végétal
Süßspeise: Apfelstrudel; Erdbeer-Feuilletes; Mandelzwieback; Passcha; Quark-Schoggi-Strudel; Rhabarberstrudel; Feine Kirschenomeletten; Französische Zwetschgen-Omelettchen; Omelettesoufflée mit Johannisbeeren; Kaiserschmarren mit Rhabarberkompott; Kirschen-Grieß-Auflauf; Reisköpfchen mit Erdbeerkompott; Rhabarber- Auflauf; Rhabarber-Crumble; Milchreis mit Rhabarber; Rhabarber-Quark-Wähe; Gulab Jamun (indische Milchbällchen); Mezzelune dolci; Rheintaler Ribelmais; Süße Nudelnestchen; Weißbier-Charlotte
Süßwasser: Felchen mit Mandeln; Felchenfilets Belle Alice; Bodensee-Fischsuppe
Suppe: Kalte Joghurtsuppe mit Gemüse; Grüne Gemüsesuppe; Erbsensuppe mit Kalbsklößchen; Petersiliensuppe; Fenchelcremesuppe mit Lachsstreifen; Bouillon mit Petersilie; Creme d'asperges - Reiche Spargelsuppe; Gelberbsensuppe; Grünerbsen-Cremesuppe; Schweizer Fischsuppe; Klare Möhrensuppe mit Käse-Eierstich; Schnelle Hühnersuppe mit Nudeln; Grüne Spargelcremesuppe; Spinatsuppe; Eiersuppe; Brennnesselsuppe; Pikante Geflügelsuppe; Kohlrabisuppe; Bärlauchsuppe; Bodensee-Fischsuppe; Kalte Mango-Gurken-Suppe; Cappuccino verde (Kräutersüppchen); Frühlingsspinat-Suppe; Lauchsuppe mit Crostini; Vacherin-Suppe; Polenta-Zitronengras-Suppe; Spargel-Basilikum-Suppe
Taco: Tacos mit Putenfleisch; Fisch-Tacos; Kresse-Tacos
Tapa: Knoblauch-Crevetten (Gambas al ajillo); Marinierte Oliven (Aceitunas machacadas)
Tarte: Orangentarte; Tarte Rhubarbin; Schokolade-Tarte; Bundrüebli Tarte
Tee: Flop; Rhabarber-Tee
Teig: Apfelstrudel; Fleischstrudel; Gemüsestrudel; Kräuterstrudel; Quark-Schoggi-Strudel; Quarkmürbeteig für pikantes Gebäck; Quarkstrudelteig; Rhabarberstrudel; Schaumsauce zu pikantem Strudel; Strudelteig; Vollkorn-Mürbeteig; Süßer Hefeteig GRUNDREZEPT; Biskuitteig am Beispiel von Osterhasen und Osterhühnern
Terrine: Milkenterrine; Lachs-Terrine mit Kerbelschaum; Spargelterrine
Tessin: Polenta mit Luganighe; Polenta-Zitronengras-Suppe
Thunfisch: Nudelgratin; Thon-Häppchen
Thymian: Thymian; Kaninchen mit Thymianbutter
Toast: Toastecken mit Herz; Champignons-Schnitten; Käsetoast 'Melba'; Maharani-Toast; Matrosen-Toast; Orangen-Toast; Party-Toast; St.-Galler Brättoast; Tessiner Käseschnitten; Verlorene Eier auf Toast; Poulet-Toast; Gefüllte Toastblumen; Morchel-Rüebli-Toast; Croque Printemps
Törtchen: Erdbeertörtchen
Tofu: Tofu-Gericht mit Gemüse (Xihu Tofu); Süßsaurer Tofu
Tomate: Maria-Isabels Eintopf; Scharfe Tomatensauce zu kurzgebratenem Fleisch; Crostini al pomodoro; Risotto im Körbchen
Tomme: Frühlings-Lasagne mit Tomme; Gebratener Tomme; Gefülltes Pittabrot; Tomme; Tomme mit Rhabarber-Confit; Vitello tomme
Torte: Joghurt-Torte; Quarktorte Krusta; Pfannkuchentorte; Mango-Quark-Torte; Weiße Schokoladetorte; Himbeer-Schoko-Torte; Quadro-Torte; Schokomousse-Erdbeer-Torte; Rhabarber-Amaretto-Torte; Eisschnitten mit Mohnbaiser; Erdbeer-Eistorte mit Nussboden; Erdbeertorte mit Amarettini; Kirsch-Eistorte mit Schokolade
Tortilla: Guacamole; Tortillas; Gefüllte Tortillas; Fisch-Tortillas mit Spinat
Toskana: Gebackene Auberginen; Geschmortes Olivenhähnchen; Scampi in Zitronenöl; Spinat-Lasagne
Traube: Safterfrischung
Trüffel: Truffecake
Truthahn: Gebratene Schnitzel; Panierte Schnitzel; Truthahnschnitzel al Italiana; Truthahnschnitzel Diavolo; Truthahnschnitzel Leonie; Truthahnschnitzel Madras; Ungewöhnliche Truthahn-Burgers
Vanille: Vanille; Vanille-Kugeln; Vanille-Schoten
Vegetarisch: Grünkern-Pilaw; Vegetarische Burgers; Pikante Fotzelschnitten mit Gemüse; Kohlrabi-Gordons-bleus; Pikanter Savarin mit Morchelfüllung; Risotto mit Spinat; Tofu-Gericht mit Gemüse (Xihu Tofu); Kartoffelrosetten; Kohlrabisuppe; Marinierte Oliven (Aceitunas machacadas); Olivensalat (Ensalada deaceitunas rellenas); Pasta-Salat mit Steinpilzen; Pikante Grünkern-Mousse; Reispizza mit Rucola; Ziegenkäse auf Blattsalat; Bärlauch-Gnocchi; Bärlauchsuppe; Käse-Bärlauch-Soufflés; Cordon végétal; Frühlings-Rösti; Frühlings-Vinaigrette; Süßsaurer Tofu; Emmenspitz-Avocado-Salat; Gratins dauphinois; Gemüsefüllung mit Käsesauce; Krawättli-Gratin; Pasta-Salat mit Spargeln; Indischer Rahmspinat; Bundrüebli Tarte; Frühlingssalat; Green Pie; Polenta-Zitronengras-Suppe; Spargeln an Käseschaum
Vietnam: Crevetten-Röllchen; Frühlingsspinat-Suppe; Kartoffel-Plätzli; Pouletflügeli in Caramelsauce; Rettich-Rüebli-Dip
Vinaigrette: Frühlings-Vinaigrette
Vollkorn: Vollkorn-Mürbeteig; Vollkorn-Mürbeteig mit Grieß-Füllung; Vollkorn-Mürbeteig mit Reis-Füllung; Vollkorn-Mürbeteig mit Vollgrieß-Füllung; Vollkorn-Mürbeteig mit Vollreis-Füllung
Vollwert: Chicoréegemüse mit Kapern; Kalte Joghurtsuppe mit Gemüse; Knuspermüsli; Rosinenstuten; Rote Bete-Gratin; Sauerkrautpastete; Hirsebällchen
Vorspeise: Kartoffel-Vorspeise - Saucen-Gumeli oder Suuri Gumeli; Spargelfeuillete; Spargeln mit Cocktailsoße; Spargel-Pilz-Ragout; Gefüllte Toastblumen; Salatköpfchen; Spargel-Feuilletés; Spargelsalat; Spargeln polnische Art; Spargelterrine; Vitello tomme; Ziger-Soufflé; Fenchel-Carpaccio; Gefüllte rosa Eier; Kasseler-Pilz-Pasteten; Parmesan-Mousse; Morchel-Ei-Töpfli; Hors-d'oeuvre-Teller; Kapernäpfel-Käse-Pastetli; Cappuccino verde (Kräutersüppchen); Frühlingssalat im Pastetli; Rettich-Carpaccio; Spargelgipfel; Toastbrot-Körbli; Würziger Rüeblipudding; Crostini-Duo; Polenta-Zitronengras-Suppe
Wähe: Rhabarberwähe; Rhabarber-Quark-Wähe
Waldmeister: Maibowle
Wallis: Hollermües; Rotwein-Käsewürfel
Walnuss: Engadiner Nusscake
Wan-Tan: Wantan mit Krevettenfüllung
Warm: Pikante Senfsauce (warm)
Weizenbier: Weißbier-Charlotte
Wild: Rhabarber-Sauce
Wildkraut: Löwenzahn-Teigwarensalat; Ravioli mit Brennnesseln; Riesenmuscheln mit Sauerampfer
Wirsing: Wirsing-Rouladen mit Kümmelsoße
Wok: Gebratene Hähnchenleber; Süßsaurer Tofu; Frühlings-Mah-Mee
Wurst: Mêlée de chicorées Chicorée-Eintopf; Familien-Pastete; Polenta mit Luganighe
Zabaione: Erdbeeren mit Süßwein-Zabaione
Zander: Fischfilets à l a meunière - (nach Müllerinart); Fischragout; Pikanter Savarin mit Morchelfüllung; Zanderfilets mit Estragon-Sauce; Zander mit Lauch-Heu in Biersüppchen
Zicklein: Oster-Gitzi
Ziegenkäse: Ziegenkäse mit Kräutern auf Kartoffelpuffern; Ziegenkäse auf Blattsalat
Zitrone: Zitronen-Risotto mit Rucola; Key-Lime-Pies; Zitronen-Feuilletés; Zitronenkuchen; Zitronen-Margeritentorte; Kalbsvoressen mit Zitronen; Lachs mit Zitronen-Estragon-Soße; Kaninchen im Zitronenrahm; Pasta mit Spargeln und Zitronenpesto; Zitronencake mit Erdbeeren
Zuckerschote: Kefen; Spargelsalat
Zunge: Kalbszüngli Chorherrenart
Zwetschge: Französische Zwetschgen-Omelettchen
Zwieback: Mandelzwieback; Zwieback-Schoko-Cake
Zwiebel: Gefüllte Zwiebeln; Saucenzwiebeln à l'orange; Knusprige Zwiebelringe

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