Ofen auf 220 Grad vorheizen. Öl und Kartoffeln in einer Schüssel gut mischen, auf einem mit Backpapier
belegten Blech verteilen.
Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des vorgeheizten Ofens. Kartoffeln herausnehmen, salzen.
Zitronen-Bärlauchbutter:
Alle Zutaten mit den Schwingbesen des Handrührgerätes ca. 5 Min. rühren, bis die Masse heller ist, Butter
zu den Kartoffeln servieren.
Lässt sich vorbereiten:
Bärlauchbutter auf Klarsichtfolie geben, verschließen, zu einer Rolle formen. Haltbarkeit: gut verschlossen
im Kühlschrank ca. 1 Woche. Oder die Butter tiefkühlen.
Haltbarkeit: ca. 1 Monat.