Lammkoteletts mit der gut vermischten Marinade bestreichen, ca. 15 Minuten stehen lassen. In der
Bratpfanne beidseits im heißen Öl nur anbraten. Herausnehmen. Im Backofen warm stellen. Fett abgießen.
4 halbe, gewürzte Tomaten mit Margarineflöckli belegen. In einer ofenfesten Form mit wenig Wasser im
Ofen bei 100 Grad ca. 20 Minuten gardämpfen.
Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfeli schneiden. Öl in der Bratpfanne heiß werden lassen und die
Kartoffeln bei guter Hitze unter gelegentlichem Wenden, halbschwimmend ca. 15 Minuten knusprig braten.
Salzen und sofort servieren.