Für
4
Personen
Zwiebeln unmittelbar vor der Verwendung in möglichst dünne Ringe schneiden. Leicht salzen, ca. 5
Minuten ziehen lassen. Mit Küchenpapier trockentupfen, mit wenig Mehl bestreuen.
Rösten: Für ca. 100 g Zwiebelringe 3-4 El Öl in der Bratpfanne heiß werden lassen. Zwiebeln
portionenweise unter gelegentlichem 'enden ca. 8 Minuten hellbraun rösten. Auf Küchenpapier kurz
abtropfen, sofort servieren.
Hinweis: Hitze kontrollieren. Zu dunkel geröstete Zwiebeln sind bitter.