Frischkäse und Ei in einer großen Schüssel verrühren. Erbsli und Spinat daruntermischen, Füllung würzen.
Füllung auf die Teige verteilen, dabei einen Rand von je ca. 7 cm frei lassen. Pinienkerne über die Füllung
streuen. Pies formen, dazu Die Teigränder wellenartig über den Belag legen. Pies auf ein mit Backpapier
belegtes Blech legen.
Backen: ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.