Alle Zutaten bis und mit Zucker mit den Schwingbesen des Handrührgerätes rühren, bis die Masse etwas
luftiger ist. Schlagrahm sorgfältig darunterziehen. Creme in Schalen verteilen, mindestens 30 Minuten kühl
stellen. Mit Krachmandeln bestreuen.
Hinweis: Vollmilchquark ist in Reformhäusern und Lebensmittelabteilungen großer Warenhäuser, evtl. in der
Molkerei oder Käserei erhältlich.
DAS APRIL-MENÜ aus der vegetarischen Küche:
- Cicorino verde
- Fotzelschnitten mit Gemüse
- Safran-Quarkcreme