Spargeln rüsten und kochen (siehe Grundrezept), zugedeckt warm stellen.
Bärlauchsauce: Rahm, Maizena und Knoblauch in einer weiten Pfanne verrühren, aufkochen. Auf kleinem
Feuer zu einer sämigen Sauce kochen. Bärlauch daruntermischen, würzen.
Servieren: Die Spargeln auf vorgewärmte Teller anrichten, mit der Sauce überziehen.
Tipp: Diese Sauce passt ausgezeichnet zu Teigwaren.