200 g Rhabarber, in knapp 30 cm langen, dünnen Stengeli
Vorbereiten: Form einfetten und bemehlen.
Teig: Margarine oder Butter in einer Schüssel weich rühren. Zucker, Eier und Salz beigeben, weiterrühren,
bis die Masse hell ist. Schokolade, Mandeln, Hirseflocken, Mehl und Backpulver mischen,
abwechslungsweise mit dem Rahm unter den Teig rühren. Lagenweise Teig und Rhabarber in die
vorbereitete Form füllen, mit Teig abschließen.
Backen: ca. 60 Minuten in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.
Hinweis: Alle Rhabarber-Sorten sind geeignet, besonders aber die rote.