6 Kartoffeln (ca. 400 g), geschält, in 1-2 mm dicken Scheiben
1/2 TL Salz
Förmchen mit der Hälfte der Butter oder Margarine bestreichen. Kartoffelscheiben ziegelartig einschichten,
würzen. Restliche Butter oder Margarine darübergeben.
Backen: 15-20 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens (d. h. gegen Ende der Garzeit zur
Terrine geben).
Menüvorschlag:
- Spargelsalat
- Lachs-Terrine mit Kerbelschaum und Kartoffelrosetten
- Erdbeer-Feuilletés