Saucen, Marinaden
Quarkmayonnaise
Für 4 Personen
Zutaten
100 g Rahmquark
1-2 EL Milch
1 frisches Eigelb
3 EL Sonnenblumenöl
1 TL Senf
Salz nach Bedarf
1/2 TL Zitronensaft
Rahmquark, Milch und Eigelb zusammen glattrühren. Sonnenblumenöl unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen zufügen. Senf, Salz und zuletzt Zitronensaft darunterrühren.
Hinweis: Die Quarkmayonnaise ist etwas dünner als die klassische Mayonnaise.
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