Alle Zutaten bis und mit Zucker in eine Pfanne geben, gut verrühren. Unter Rühren mit dem Schwingbesen
aufkochen, auf der ausgeschalteten Herdplatte 2 Minuten weiterköcheln. Den flüssigen Rahm
portionenweise darunterrühren. Masse sofort in die kalt ausgespülten Förmchen gießen, mit Klarsichtfolie
bedecken, auskühlen, ca. 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Servieren: Köpfli am Rand mit einem Messer lösen, stürzen, garnieren.