Erdbeeren und Gelierzucker mischen und in das Mixerglas oder in die Küchenmaschine füllen. Ca. 10
Minuten stehen lassen, bis sich etwas Saft bildet. Nun zusammen auf mittlerer Stufe ca. 15 Minuten lang
mixen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat und sich an der Oberfläche Schaum bildet.
In kleine, gut gereinigte Gläser (am besten mit Schraubverschluss) füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
So hält sich die Konfitüre während 2-3 Monaten.
Mit dem Stabmixer lässt sich die Konfitüre auch zubereiten, man sollte jedoch alle 5 Minuten eine Pause
machen, damit der Motor nicht allzu heiß läuft.