Die Pilze putzen, trocken abreiben und vierteln. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Knoblauch fein
würfeln, Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
Das Öl in einem Wok erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln darin goldbraun braten. Das Fleisch dazugeben,
alles bei großer Hitze unter Rühren etwa 3 Minuten braten, dann den Wok zudecken und bei mittlerer Hitze
weitere 5 Minuten garen.
Die Sojasauce dazugeben. Nach Geschmack salzen. Die Pilze dazugeben und alles zugedeckt weitere 5
Minuten schmoren lassen. Austretende Flüssigkeit dann bei großer Hitze einkochen lassen.