Nudeln mit Makrelenfilets

Für 4 Personen

Zutaten

1 EL Butter

1 Zwiebel, fein gehackt

1 klein. Gurke (ca. 300 g),

längs halbiert, entkernt,

in ca. 3 mm dicken Scheiben

2 dl Gemüsebouillon

1 dl Rahm

1/2 EL Dill, fein geschnitten

Salz, Pfeffer, nach Bedarf

250 g Nudeln

Salzwasser, siedend

2 geräucherte Makrelenfilets (je ca. 150 g), zerzupft

Butter in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen. Zwiebel andämpfen, Gurke ca. 1 Min. mitdämpfen. Bouillon dazugießen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 10 Min. köcheln. Rahm und Dill darunter rühren, würzen, Pfanne von der Platte ziehen. Nudeln im Salzwasser 'al dente' kochen, abtropfen. Sauce nur noch heiß werden lassen, Makrelenfilets darunter mischen, mit den Nudeln auf vorgewärmten Tellern anrichten.


Stichworte	April, Fisch, Makrele, Nudel
Vor- und zubereiten:	ca. 20 Min.
	480 kcal
	2009 kJoule
Eiweiß	23 Gramm
Fett	22 Gramm
Kohlenhydrate	46 Gramm

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