Frühlingssalat auf Tellern verteilen. Senf, Aceto Balsamico bianco, Olivenöl, wenig Salz und Pfeffer
mischen. Tomme rundherum mit Olivenöl bepinseln, in einer beschichteten Bratpfanne bei kleiner Hitze
beidseitig braten, bis sich der Käse wölbt. Noch warm auf dem Salat anrichten, Soße darüberträufeln.