Champignons-Schnitten

Zutaten

4 Scheib. Toastbrot, getoastet

1 EL Margarine

150 g Schinken, gewürfelt

250 g frische Champignons, gescheibelt

Salz

Pfeffer

1 Zitrone, Saft

1/2 dl Weißwein, nach Belieben

2 TL Margarine

1 EL Mehl

1 dl Kaffeerahm

Schnittlauch, feingeschnitten

Schinkenwürfeli leicht anbraten. Die Champignons dazustreuen, würzen, den Zitronensaft und eventuell den Weißwein dazugießen. Zugedeckt 5 Minuten kochen lassen. Die Margarine und Mehl gut vermischen, beifügen und verrühren. Mit dem Kaffeerahm verfeinern, den Schnittlauch daruntermischen und nach Belieben abschmecken. Über die heißen Toasts anrichten.

Varianten : - Anstelle des Schinkens vor dem Anrichten Bananenrädli oder Birnenwürfelchen daruntermischen, nicht mehr aufkochen. - Eventuell Dosenpilze verwenden.


Stichworte	April, Toast

Titel - Rubrik - Stichworte