Das Hähnchenfleisch quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
Das Sesamöl in einem Wok erhitzen und das tiefgekühlte Gemüse darin unter Rühren anbraten.
Nach und nach die Fleischscheiben dazugeben und unter ständigem Weiterrühren mitbraten. Mit Ingwer
bestreuen und mit Sojasauce und Reiswein oder Sherry aufgießen. Kurz durchkochen lassen und mit Salz
und Pfeffer abschmecken.