Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen.
Mehl in einen flachen Teller geben. Eier mit Salz und Pfeffer in einem tiefen Teller verklopfen. Grieß in einen
flachen Teller geben. Poulet im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln, im Ei, dann im Grieß
wenden, Panade gut andrücken.
Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiß werden lassen, Hitze reduzieren. Nuggets
portionenweise bei mittlerer Hitze ca. 8 Min. braten, auf Haushaltpapier abtropfen, warm stellen.
Curry-Spinat:
Pfanne mit Haushaltpapier reinigen, Bratbutter beigeben. Spinat und Curry bei mittlerer Hitze ca. 2 Min.
dämpfen, Saucenhalbrahm beigeben, nur noch heiß werden lassen, würzen.