Das Lammfilet in Streifen schneiden. Chinakohl waschen, halbieren, den Strunk entfernen und die Blätter in
Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehen pellen und fein würfeln. Kartoffeln waschen, schälen und
in Scheiben schneiden. Einen großen Schmortopf mit Butter einfetten. Alle Zutaten abwechselnd
einschichten und jede Lage kräftig mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Petersilie würzen. Mit der Fleischbrühe
auffüllen. Die Butter in Flöckchen darauf geben und im geschlossenen Topf auf höchster Einstellung zum
Kochen bringen und 25 - 30 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen. Während des Garens nicht
umrühren. Den Eintopf gut abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.