Gemüse in der warmen Margarine oder Butter andämpfen, mit Wasser ablöschen, salzen und ca. 15
Minuten zugedeckt köcheln. Dann die Sonnenblumenkerne zugeben und ca. 5 Minuten mitkochen. Ohne
Flüssigkeit anrichten. Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer zusammen vermischen und darübergießen.
Eignet sich als Vorspeise oder z.B. als Beilage zu Currygerichten.
Tipp: Anstelle von Sellerie eine Mango in Schnitzen beim Anrichten unter die Kefen mischen.