Kartoffeln schälen und an der Röstiraffel reiben. In der Bratpfanne Speck langsam glasig braten,
herausnehmen. Öl erhitzen, Kartoffeln, Zwiebeln und Salz beigeben, zu einer auf beiden Seiten goldgelben
Rösti braten. Dann Käsescheiben und den glasig gebratenen Speck schuppenartig darauf verteilen,
zudecken und warten, bis der Käse geschmolzen ist.