Cherimoya

Für 4 Personen Die Frucht hat viele Namen (u.a. Annone), und es gibt sehr viele Sorten mit höchst unterschiedlichem Gewicht.

Aufbewahrung: nicht im Kühlschrank.

Eßreif: wenn die Schale bräunlich schwärzlich ist und bei leichtem Druck nachgibt.

Zubereitung: Frucht halbieren, Fruchtfleisch heraus löffeln (evtl. mit Apfelaushöhler), Kernen nicht essen.

Fruchtfleisch: Weich, cremig, süß bis sehr süß.

Aromarichtung: (je nach Sorte) Vanille, Zimt, Banane, Mango.

Verwendung: Frischgenuss; z.B. in Fruchtsalat; mit Milch gemixt.

Erhältlich: Import aus div. Ländern ca. September-Februar.


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