Truthahnschnitzel Leonie

Zutaten

4 Truthahnschnitzel, je ca. 120 g schwer

1/2 TL Salz oder Streuwürze

wenig Rosmarinpulver

Pfeffer aus der Mühle

100 g Speckwürfeli

1 EL Margarine

1 klein. Dose Eierschwämmli, nach Belieben

1 Dos. geschälte Tomaten, gut abgetropft

100 g Weichkäse, in feine Scheiben geschnitten

Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Rosmarinpulver würzen und zusammen mit den Speckwürfeli in der mittelheißen Margarine während 4-5 Minuten braten. Pilze und die zerkleinerten Tomaten dazugeben, nach Belieben würzen, zugedeckt 2 Minuten dämpfen. Dann die Schnitzel mit den Käsescheiben belegen, zudecken und den Käse in der Pfanne leicht schmelzen lassen.


Stichworte	April, Geflügel, Truthahn

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