Pouletschenkel dreimal gerade bis auf den Knochen einschneiden, Bärlauchmischung in die Einschnitte
füllen, würzen. Schenkel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Öl bestreichen.
Braten: ca. 40 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
Tipp: ca. 300 g Frühkartoffeln halbieren, mit dem Poulet auf das Blech legen, mitbraten. Herausnehmen,
salzen.