200 g mehlig kochende Kartoffeln, klein gewürfelt
500 g Auberginen, klein gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
400 g gehacktes Lammfleisch
Olivenöl oder anderes Öl zum Anbraten
360 g griechisches Joghurt nature
4 EL Pfefferminzblätter, geschnitten
3 EL glattblättrige Petersilie, fein gehackt
1 1/4 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Ei, verklopft
|