Quarkmayonnaise

Für 4 Personen

Zutaten

100 g Rahmquark

1-2 EL Milch

1 frisches Eigelb

3 EL Sonnenblumenöl

1 TL Senf

Salz nach Bedarf

1/2 TL Zitronensaft

Rahmquark, Milch und Eigelb zusammen glattrühren. Sonnenblumenöl unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen zufügen. Senf, Salz und zuletzt Zitronensaft darunterrühren.

Hinweis: Die Quarkmayonnaise ist etwas dünner als die klassische Mayonnaise.


Stichworte	April, Mayonnaise, Quark, Soße

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