Virtuelle Rezeptsammler
   
  Kochfreunde an der RUB
 
  1996: Eine Suchanfrage mit dem Schlagwort "Ruhr-Universität Bochum" im noch jungen World Wide Web förderte ein erstaunliches Ergebnis zutage. "Das erste, worauf der Technische Direktor des Rechenzentrums stieß, waren meine Kochseiten", sagt Lothar Schäfer. "Und das fand er nun gar nicht lustig." Der 52-Jährige, seit 25 Jahren im RZ der Ruhr-Uni beschäftigt, kann schon eher lachen, wenn er daran zurückdenkt. Kochen ist sein großes Hobby. Im Berufsleben arbeitet er an der Software für die Bibliotheks-Ausleihe (BABSY) und koordiniert Software-Beschaffungen.
Noch im gleichen Jahr (1996) gründete er zusammen mit Kollegen aus dem RZ die Vereinigung "Kochfreunde an der RUB". Damit hatten sie nun offiziell das Recht, Internetseiten an der RUB zu betreiben. Zehn Kollegen sind sie, damals wie heute, die Rezepte sammeln, selbst kreieren und austauschen. Lothar Schäfer bereitet alles für das Internet auf.
2001: Fast 30.000 Rezepte stehen heute in der Datenbank, von der "Ananas auf Guinness-Bier-Sabayon" bis zur "Zimtcreme mit Feigen". Pro Tag verzeichnen die Kochfreunde ca. 1.000 Zugriffe. Ganze Menüs können Interessierte herunterladen, thematisch zusammengestellte Kochbücher in PDF-Dateien durchstöbern oder bestimmte Rezepte nach Titeln und Schlagwörtern suchen. Etwa 6.000 Rezepte haben Lothar Schäfer und seine Kollegen selbst ausprobiert und zusammengestellt, die anderen stammen aus dem Internet. Natürlich führen zahlreiche Links auch zu weiteren Kochseiten und -büchern im Netz: Da landet man schon mal beim Bochumer Männerkochclub "Die Bratbären" oder bei der Serviceseite des Südwest Fernsehens "Was die Großmutter noch wußte".
Bei den "Bratbären" bindet sich Lothar Schäfer ebenso regelmäßig wie klassisch die Schürze um und steht am Herd. Unter den Kochfreunden der RUB suchen Außenstehende dieses Gebaren vergeblich. "Wir haben zuweilen Anfragen von RUB-Mitgliedern nach dem Motto: Oh, Kochfreunde, die kochen bestimmt." Tun sie nicht, sie sammeln nur, denn in der Uni fehlt die entsprechende Küche. Die Kochfreunde sind virtuell, nur die Rezepte, die sind echt.
Dafür sorgt schon Schäfers Familie: Als Testesser müssten seine Liebsten nicht selten herhalten, amüsiert er sich. Auf diese Weise verfeinert er etwa das Weihnachtsmenü in drei Gängen, das die Kochfreunde jeweils im Dezember anbieten. Passend zur Jahreszeit können Liebhaber des Gebäcks vorher schon "Lothars Weihnachtsbäckerei" abrufen oder herunterladen und sich an vielen, auch exotischen Adventsplätzchen versuchen.
Auf die Frage, welches Rezept das kurioseste in seiner Sammlung sei, gerät selbst der gesprächige Kochfreund erst mal ins Stocken. "Quarks & Co hat etwas sehr Interessantes präsentiert", sagt Schäfer, "da hieß es, ein Fisch - bei 80 Grad oben in der Spülmaschine gegart - schmecke sehr gut! Nun ja, an dieses Rezept habe ich mich noch nicht herangetraut. Wahrscheinlich würde meine Familie dann rebellieren." Auch der Vorschlag, die "Gänseblümchensuppe" zu kredenzen, die sich tatsächlich in Schäfers Rezeptsammlung befindet, stoße bei seinen Testessern bisher auf wenig Gegenliebe. Ein Schelm, wer "bäh"-ses dabei denkt. jw

Rezepte aus aller Welt
Die Kochfreunde suchen Rezepte aus aller Welt. Wer Exotisches, Ausgefallenes oder einfach Landestypisches aus seiner Heimat zu bieten hat, kann den Kochfreunden eine E-Mail schicken: kochfreunde@ruhr-uni-bochum.de
Die Kochfreunde im Internet: www.ruhr-uni-bochum.de/kochfreunde
   
   
   
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01.12.2001